想飛 I WANT TO FLY

小時候爸媽偶爾會帶我們到西門町的福州新利大雅餐廳吃飯，過年回外公外婆家時，肉燕、福州魚丸、芋頭年糕等等也是桌上常見的福州菜色，所以從小對福州的菜也頗熟悉。可惜現在台北市的福州人口愈來愈少，福州餐廳的顧客年齡層愈來愈高，導致餐廳愈來愈凋零，台北市目前也只剩下碩果僅存的兩家福州餐廳。這次去福州可也吃了不少福州/閩南美食：

福州市，別稱榕城，福建省的省會，也是福建省最大的城市。廣義的福州市包括五個市轄區、兩個縣級市和六個縣，全市總人口683萬。狹義的福州市〈僅包括五個市轄區〉人口為271萬。福州市位於福建省東部閩江下游，是海外約三百萬華人的祖籍地，為福建一大僑鄉。母語為福州話。楊氏是福州市人口第十大的姓氏。

日本從七月初開始是百貨公司的折扣季，去年七月時沒有來得及趕上，今年的七月四日又正逢日文檢定考的水深火熱之中，整個六月底到七月初大部份的時間只有往返家裡和學校，根本沒有逛街的心情和機會。本來以為折扣季大概只到七月初為止吧，沒想到整個七月都是折扣季，所以我也嚐到前所未有的失心瘋，連續兩個星期都處於我要買衣服的情緒中，只要不小心經過賣場，都會忘了原來的目的，忽然拿了很多東西去試穿，搞到後來都得要深呼吸才能全身而退。沒辦法，我對於搬到英國有極大的恐懼，日本的衣服現在不買，更待何時？

東京的百貨公司超多，以前在台灣的時候逛來逛去，就只會逛新光三越和sogo，日本大概每個稍微大一點的地鐵站附近就有兩個以上的百貨公司，如果是連鎖的百貨公司的話，不同地方的百貨公司賣的東西也不太一樣，害我逛得眼花繚亂。懶得逛街的我也因此擬定了以下戰略：

最近迷上了用手機寄メール（手機email）。日本的手機都有一個手機專用的信箱，其實功能大概跟簡訊差不多，差別只差在メール的message是寄到對方的手機信箱裡，如果只知道對方的手機號碼卻不知道對方的手機信箱的話，是沒辦法把message寄給對方的。

總之來日本前半年時，雖然知道有手機メール這種功能，但是因為日文太爛，根本也懶得研究手機メール要怎麼用。直到兩個月前，真正開始使用了，才開始迷上這個功能。

感覺很久沒有寫近況了。實在是因為日檢考試的日子即將在美國國慶日登場。只剩下三天，日子變得很難熬.....

分享一下準備考試的過程和心路歷程吧（啊，又在混了-＿-）。

早在還沒有打算要參加考試前，為了充實自己的日文字彙，在去年八月底剛來到日本的時候就先買了這本絕對合格日檢單字的書來看。只不過因為當時沒有準備考試的壓力，這本書陪著我去了歐洲，又陪我去了輕井澤、京都和台灣，卻只是靜靜躺在行李箱裡面而已。直到我趕在四月底截止日期前真的下定決心報名考試之後，才被我真正拿出來，以兩個月內啃完整本書為目標每天分配了約20頁的量。這本書以二級考試為目標，左半面是單字，右半面是根據二級文法造的句子，挺實用的。唯一缺點是我買的這一本沒有附CD，所以單字的重音在哪很容易搞錯。

4. 吃飯時女生腿上會鋪手帕

其實很多小地方不看不會發現，仔細看就發現這個現象很常見。手帕？這個東西大概從小學時代衛生股長每天檢查有沒有帶手帕衛生紙以後，似乎就沒有用過這東西了（忘記國中還有沒有要檢查這兩樣東西？）但日本賣手帕的地方相當多，仔細看時，就會發現很多女生吃飯的時候，腿上還會再鋪一條小手帕。我猜大概是怕東西掉在腿上弄髒衣服吧？比較起來，我國女生吃東西真是太豪邁了。

1. 不能在電車裡化妝

關於在車上化妝，日本地下鐵車站有貼海報宣導女生不要在電車裡化妝。至於為什麼不能在電車裡化妝的理由，我問了幾個日本女生的意見，結論是素著一張臉出門，然後在很多人面前化妝，讓大家看到自己化妝的樣子很丟臉（恥ずかしい）。所以化妝還是請在家裡化完再出門。

1. 語言

官方語言是法文，但這裡的人幾乎都會雙語，所以英語也可以通，只不過路標、地圖或者餐廳menu都是寫法文，所以不是很travel friendly。

↑看看這個shopping mall裡的告示牌，魁北克政府規定店員在招呼客人時的第一句話一定得講法文，所以進到商店時聽到的第一句話不是hi, how are you而是bonjour....

之一、不會日文也可以上瑜珈課

終於嘗試了熱防止老化瑜珈（hot anti-aging yoga）。為了怕我聽不懂老師在說什麼，竹島硬是把我推到最前面最靠近老師的位子。果然坐在老師前面是正確的，即使聽不懂還是可以看清楚老師的動作。不知為什麼，我對於聽不聽的懂日文已經沒有那麼緊張在意了（雖然我這次是聽懂了開場白，不過授課內容還是........），即使老師下來糾正我的姿勢也不再讓我覺得丟臉，連眼睛都可以稍微閉上一下下，而不是從頭到尾都盯著老師看，感覺愈來愈能融入情況，原來不會日文還是可以上瑜珈課啊。下課後老師還特地跟我用英文道歉，說她的英文說的不夠好，不知道我上她的課有沒有問題，哈。不過如果要問我hot anti-aging yoga內容好不好的話.....這個嘛.....其實只有上課前面五分鐘針對頭部臉部按摩了一下而已，其餘都是很輕鬆的瑜珈動作加上高溫，所以hot anti-aging yoga對我來說只是個噱頭而已吧。

之一

最近看了非常熱血的日劇----官僚們的夏天。故事的主軸主要是說日本在二次大戰後，如何從戰敗國之發展中國家一步一步扶植本國的汽車、紡織業、石油、礦業、飛機產業最後成為現在的進步國家。而推動這些建設的，就是當時心裡有著扶植本土產業，一定要成為能夠跟美國競爭，平起平坐的通產省熱血官員們。

這個idea其實是看到H去摩斯漢堡買回了米漢堡而來。看到他津津有味咬著摩斯的米漢堡，我乾脆跑到百元商店買了個做飯糰的三角模型（只要¥105喔），把煮好的馬鈴薯燉豬肉裡的豬肉片和洋蔥加進米飯糰裡，就是個假冒的摩斯米漢堡了，連味道都很像。拿去帶便當，或者當作出遊時的午餐（可以省下不少外食的錢....）或賞櫻時坐在樹下吃應該都很不賴。

這一天跟台大電機系在東京的校友聚會。台大電機的人畢業後如果不是在業界工作，就是跑到美國去念書工作了，上次H來紐約找我時，隨便一號召就有一大桌十幾個同班同學跑出來，好大一陣仗。然而到日本來念書接著留下來工作的人，不要說是同屆的了，上下橫跨七屆卻只有.....可憐的五名校友＋兩名家眷，落差超大。

不過不管人數多麼少，還是可以開心的吃飯啦。今天大家選的是¥3000的course，不能免俗的仍然要加上¥1500的飲料喝到飽。既然花了錢買喝到飽的plan，當然要卯起來狂點飲料啦。所以我今天的戰果是：冰日本酒一杯、熱日本酒一小杯、梅酒兩杯、夏橘莎瓦一杯、燒酒一杯（其實我一直分不清楚日本酒和燒酒有啥不同，所以連續點了兩種來比較，結果只覺得日本酒喝起來比較順，燒酒喝起來好像在喝酒精一樣....），結果仍然一點醉意都沒有，好險好險。坐在對面比我們小六屆的學妹也是卯起來狂點梅酒還面不改色，大概是受到在日本工作，一天到晚有飲酒會的熏陶，真的是女中豪傑啊。

He was much cuter before! I think they did his hair this way intentionally....
See his old picture at: http://www.wretch.cc/user/spring62600






Lin Yu Chun sings "Saving All My Love for You" on Lopez Tonight

又到了我在廚房胡搞瞎搞的時間了。因為上次看到莉萱在她部落格寫到可以自己做豆花，這次回台灣在少少的時間內採購補給品時，當然也買了豆花粉和黃豆。雖然老媽說她看到自己的女兒讀了兩個碩士現在卻在家裡做包子讓她覺得很心酸，我還是把它當作耳邊風啦。

這次回台灣匆匆忙忙，星期五凌晨兩點左右抵達台北的娘家，中間還得回高雄的婆家，星期一下午兩點的飛機就飛回東京了。

這樣短短不到四天的台灣行，到底可以做什麼呢？

首先因為這次是我婚後第一次回台灣，所以除了回台懇親以外，還得處理一堆代辦事項，外加看了兩個不同科的醫生（雖然我身體大大小小的毛病應該可以看更多醫生，不過時間有限，只能讓我看兩場....），這樣子就耗去了大半天。此外，在台北的時間還跟我媽晃到龍山寺，做了場吃小吃兼剝皮寮文化之旅。

其實萬華（舊稱艋舺）從來不在我回台必去的行程之內。事實上以前對萬華地區總是敬而遠之，不過現在有捷運，到龍山寺比想像中快很多。

就我所知，前陣子台灣，華盛頓DC，甚至朋友居住的德國櫻花都開了。但是為什麼只有日本人會這麼執迷於賞櫻，不但有關於櫻前線（さくらぜんせん）的報導，連公司的菜鳥都得早早幫前輩在賞櫻名所辛苦地佔位子，大夥兒非得要坐在櫻花樹下面喝酒吃關東煮不可，而不管是哪裡的賞櫻名所也都擠滿了賞櫻的遊客。日本人為什麼對櫻花這麼癡狂？

說真的，一進到新宿御苑時我們都鬆了一口氣。本來以為這裡會和以前我們去過的其他東京賞櫻名所如千鳥之淵、上野公園、井之頭公園等一樣，到處都是人，每前進一步就得後退一步，不管怎麼擺照相的pose都會照到密密麻麻的人。新宿御苑雖然人也很多，在門口售票亭前也擠滿了人，但是因為面積超大，人群都分散了，我們一進來時看到這麼寬闊的地方，那種壓迫緊張感馬上就不見了。所以我覺得雖然這裡的櫻花跟上述地方相比，開得不是非常密集，但逛起來很舒服，好像隨時隨地都可以找塊草地坐下來野餐。如果想要輕輕鬆鬆地賞櫻，新宿御苑是個挺不錯地選擇。

繼我的肉包子失敗以後，我再接再厲，找一個低階一點，又不需要把東西包在裡面的麵點做。於是我就決定做個花捲試試看囉！

花捲雖然不像做肉包子要把內餡包在裡面，但是要在上面塗上一層蔥末，而且折法不太一樣，所以還是有點不同。

從京都回來後，東京的天氣變得又溼又冷，去京都之前家裡的冰箱已經都清空了，但天氣太差，根本不想出門買菜啊。隨後轉念一想，上次做了饅頭嚐到成功的甜頭，不如我來做做看包子吧。

於是我參考了周老師的美食教室裡的包子食譜，興沖沖做了麵團，放置一會醒一下，然後和了內餡的肉和蔥。

第三天天氣較陰，我們下公車後先走到永觀堂，在門口向裡張望，發現永觀堂櫻花開得不甚茂密，想大概永觀堂是賞楓比較有名吧，就沿著哲學之道走到南禪寺碰碰運氣。

【醍醐寺】（だいごじ）


醍醐寺，根據京都車站遊客中心的賞櫻情報，現在的櫻花是滿開的。雖然醍醐寺在京都的眾多寺廟之中，不是頂有名氣的，但我們覺得醍醐寺的櫻花開得最美。

早在幾個月之前，H就已經計畫今年要去京都賞櫻，還跟朋友約在京都碰面。其實我本來對於去京都賞櫻沒有很熱衷，反正日本到處都是櫻花嘛，我家樓下就有了，有必要大老遠跑去京都賞櫻嘛？

為了把H三月份剩下的兩天假請完，我們又計畫了一個輕井澤兩天一夜寫真旅遊行。

不過我們一到了輕井澤，就被兩件事情嚇到了。

第一、我心目中的輕井澤是綠草如茵、整排並列的落葉松、很多很多的芬多精、很多個性小店、很多遊客。

我們看到的輕井澤卻是一片死寂，舉目所見盡是枯藤、老樹、昏鴉。路上完全沒有看到遊客。餐廳沒有客人，有的根本還沒開。也難怪，連我們往返東京和輕井澤所坐的巴士也都只坐了七八個客人，完全是虧錢在營運的。原來現在的輕井澤是超淡季啊，來的真不是時候。這裡的落葉松特別多，雖然看不到綠油油的一片，我還是盡量picture我眼前看到的枯樹上面長滿了綠葉。奇怪的是，雖然樹葉都掉光光，這裡的空氣還是特別清新。

第二、要去輕井澤之前，我先查了這兩天東京的溫度，所以準備了適合11-13度的衣服----日本妹最愛的短褲＋長靴。結果一下車才發現輕井澤的高度比較高，氣溫是-----0度。我老是以為反正輕井澤也是在東京隔壁，天氣應該差不多才對。輕井澤是避暑勝地，當初怎麼就沒有想到避暑勝地就是冬天比其他地方冷的意思呢？！就這樣，我為了照好看的照片精心打扮的穿著，在車子一駛到輕井澤後我馬上就後悔了。

輕井澤車站後面，越過Prince outlet，就是Prince hotel開的小小的滑雪場啦。這麼冷的天氣來，如果不是要來滑雪，我們兩個真是傻的可以了。

想當然爾，街上沒有其他的遊客，當然更沒有人騎自行車觀光。我本來無論如何都想要租個自行車浪漫一下的，但H說手都凍僵了，不顧一切地阻止我，害我沒有得逞。

逛到朋友的網站，看到她做了鮮奶饅頭，結果鮮奶饅頭的影象就在我腦中逐漸膨脹發酵----我也要吃鮮奶饅頭啦！


鮮奶饅頭（Chinese milk bun）


材料：
日清薄力小麥粉300g、砂糖25g、酵母粉3g、鮮奶140cc

【鋸山】

千葉縣除了迪士尼樂園以外，在國人心目中不是個知名度很高的地方。我們這次向圖書館借了千葉房總的旅遊書，才發覺千葉房總半島好玩的東西很多，所以今天就先來爬鋸山。

鋸山（のこぎりやま）是千葉縣的名山，在江戶時代因為在這裡採石，經切割後裸露的山形狀像鋸齒，所以才叫做鋸山，目前還有公路和鐵路穿越其中。鋸山之所以有名，除了斷崖峭壁以外，鋸山的日本寺還擁有全日本最大的佛像。根據資料，鋸山的佛像高達31.05公尺，奈良東大寺裡的佛像高度是18.18，鎌倉的大佛則是13.350公尺。勝負立見。

因為千葉縣就在東京隔壁，很適合到千葉來個一日遊。從東京出發，搭內房線約兩小時可以到達浜金谷車站（はまかねや）。車站外，各種顏色的花齊放，春天真的來了。

今天又要來介紹好吃的平民料理。多け乃食堂隱身於築地市場的巷弄裡，因為不是像大和壽司那樣有名氣的店，所以中午去的時候客人沒有很多，完全不用排隊就有位子了。