想飛 I WANT TO FLY

 

 

我知道，我現在已經不住在東京了，可是這幾天在整理照片時，才發現還有好多照片沒有整理上傳，再這樣下去我的MacBook的硬碟空間快要不夠了。

而且，我想念日本的甜點想念的緊。

如果要平心靜氣來說，這家HIDEMI SUGINO應該是我在日本期間吃過最好吃的蛋糕了。

我知道日本很少有讓人失望的食物，畢竟人家的水準高，認真要打分數起來，都是從above average起跳，再怎麼樣也是好好吃，好吃，不錯，這樣。而且說真的日本的口味跟其他國家比起來，畢竟跟台灣比較接近。

所以我說這家店是我吃過最好吃的蛋糕店，意思就是說雖然其他蛋糕店的水準也不錯，可是這家店的分數硬是比其他的多個幾分。

可是我只去過兩次而已。

【福砂屋蜂蜜蛋糕】

 

  

在日本吃了這麼多甜點，乾脆把我覺得難忘的伴手禮/甜點介紹給大家，順便讓我自己也回味一下。

北菓樓的妖精の森----光是這個名字就足夠想像這個年輪蛋糕有多好吃了。味道跟蜂蜜蛋糕有點像，但實際上年輪的咖啡色部份吃得出楓糖漿的味道，蛋糕的表面上還有一層極細的糖粒，口感跟一般的蛋糕不太一樣，有種驚喜的感覺。吃的時候可以感覺到蛋糕的師傅認真烘培出來的那份心意。

 

 

這一天跟台大電機系在東京的校友聚會。台大電機的人畢業後如果不是在業界工作，就是跑到美國去念書工作了，上次H來紐約找我時，隨便一號召就有一大桌十幾個同班同學跑出來，好大一陣仗。然而到日本來念書接著留下來工作的人，不要說是同屆的了，上下橫跨七屆卻只有.....可憐的五名校友＋兩名家眷，落差超大。

不過不管人數多麼少，還是可以開心的吃飯啦。今天大家選的是¥3000的course，不能免俗的仍然要加上¥1500的飲料喝到飽。既然花了錢買喝到飽的plan，當然要卯起來狂點飲料啦。所以我今天的戰果是：冰日本酒一杯、熱日本酒一小杯、梅酒兩杯、夏橘莎瓦一杯、燒酒一杯（其實我一直分不清楚日本酒和燒酒有啥不同，所以連續點了兩種來比較，結果只覺得日本酒喝起來比較順，燒酒喝起來好像在喝酒精一樣....），結果仍然一點醉意都沒有，好險好險。坐在對面比我們小六屆的學妹也是卯起來狂點梅酒還面不改色，大概是受到在日本工作，一天到晚有飲酒會的熏陶，真的是女中豪傑啊。

今天又要來介紹好吃的平民料理。多け乃食堂隱身於築地市場的巷弄裡，因為不是像大和壽司那樣有名氣的店，所以中午去的時候客人沒有很多，完全不用排隊就有位子了。

 

 

 

到要離開日本的日子前只剩下六個月，因此就在昨天我悄悄下了一個決定，剩下在日本的日子裡一定要每週去吃一頓美食。反正我們即將要搬到美食沙漠去了，貪吃的我還是先把好吃的東西吃下肚再說，管他甚麼財務政策？！

以下就要跟大家介紹兩家好吃的燒肉店：


鶯谷園

這家燒肉店從JR鶯谷站北口出來走路五分鐘就到。鶯谷站附近有很多色情行業，別走一走就被拐進去了！

H不是個非常擅於social的人。他的英文沒有我好，而在日本不管是在外面吃飯還是旅行還是問路，通常都是由我作為跟外人溝通的人。他在做人處事上/拍老闆屁股方面也不怎麼在行。他現在做的領域我不懂，但處理其他事的時候，對我來說只要從A點就可以到B點的，不知道為什麼他總會繞個大彎到C、D、E最後才做到B。可是說來奇怪，他在工作上卻是異常順遂。

好久沒有吃好料的了，從我的blog以前充滿了吃吃喝喝的照片到現在一點美食的痕跡都沒有，實在是太對不起自己了。昨天趁著跟林桑餞別，特別挑了家沖繩料理的餐廳慰勞自己的胃。這種很像居酒屋的地方我們平常都不太敢來。這裡通常只有一個小吧台，吧台以外的地方另外放三四張桌子，店內的燈光暈黃，老闆跟客人的互動很大。我們的日文很差，經常看著牆壁上貼的菜單就隨便照著點，連點什麼東西都不知道。林桑在日本住了十年，跟她一起來我也懶得看菜單了，反正林桑點什麼我們跟著吃什麼就對了。

 

最近這個月大約是柿子的產季吧，不管去哪買菜都可以看到紅通通又大顆的柿子。這一次去買菜時，也一樣隨便挑了一盒最便宜的柿子，一盒六、七個大柿子才三百多日幣。吃前面兩個柿子時還很正常，不過昨天把另外兩個柿子削皮之後發現，裡面竟然是黑色的。黑色的部份形狀細細長長的，遠看像斑點，近看像長黴菌一樣，而且手碰到的地方，那個黑色顆粒的什麼東西還會黏到手上來。也不確定到底能不能吃，於是咬了一口。吃起來雖然跟別的柿子味道不太一樣，但總之是甜甜的。Ｈ不管三七二十一又多咬了幾口，不過我膽子比較小，這東西不管怎麼看都像是全身長了黑色黴菌的柿子一樣，上網google了一下黑色柿子沒有查到什麼東西後，就催促Ｈ把剩下的柿子扔了。

星期一是日本的體育節（又要放假了），於是呼朋引伴去東京近郊爬個山。我的東京mini hike真的好久沒有拿來用了！這次我選的是一個看起來很近也很輕鬆的路線：埼玉縣的天覽山，從池袋坐西武池袋線只要五十分鐘就到飯能市，再從飯能市穿過商店街走約半小時，就到了天覽山的爬山口。

這家店的外型不怎麼起眼，實在是因為這附近的店我們都吃膩了，想嘗試不同的店，想想這家家庭料理店就在附近，也經過了好幾次，所以就給它一次機會，沒想到還被我們矇上了。今天又去光顧了一番，算是慰勞自己的肚皮。

首先這家店雖然有menu，但menu上的食物沒有寫幾樣，寫的主要是酒類。我們一在這家店坐定，老闆娘就迎上來了，告訴我們今天的定食包括有哪些哪些小菜，很有一種看運氣的新鮮感（老闆娘邊說的時候還要想一想，不過多半時候我們都有聽沒有懂），主食是什麼，然後告訴我們一個人1300円，我們點頭同意後，菜就一道一道上了。

日本人真的很會搞名堂
這個水果蛋糕連漂亮的杯子才七百多日幣
讓人愛不釋手
（只可惜裡面又是奶油又是杏仁又是果凍 味道不是很優...）

雖然昨天睡眠不足，今天還是起了個大早，在十點十分時抵達銀座三越地下一樓，為的是モンシュシュ（mon chou chou）的堂島ロール（奶油蛋糕卷）。一開始想要來買他們家的奶油蛋糕卷，是因為我在一月初來三越逛街時，在地下一樓看到了滿滿的排隊人潮。一開始看到排隊人潮時，只覺得當時因為是過年，所以想必大家是為了購買年貨吧，也不以為意。問題是，仔細觀察後才發現這批人並不是scatter在各家甜點專櫃前，而是專心一意地在モンシュシュ前排隊--這是我第一次看到堂島ロール奶油蛋糕卷的魅力。既然看到了這麼多排隊的人潮，等於是有了品質保證，我在心中暗暗發誓，等到年過了，我再來買他們家的堂島ロール，到時候就不用人擠人了。於是昨天特地在下午兩點半左右抵達三越，然而到モンシュシュ專櫃時，只看到賣蛋糕的專櫃空空如也，連專櫃裡的燈光都暗下來了。上面的標誌顯示已經賣光，我很詫異--那他們家的專櫃小姐是不是可以提早下班，在下午兩點的時候？？專櫃小姐告訴我他們早上十點開門，通常下午就賣完了。於是今天我決定捲土重來，不買到不吃到誓不甘休。

這幾家都是我們去了不下幾十次的愛店：

1. Darjeeling

 

January 11, 2009（日曜日）

 

今天是個值得慶祝的日子，我們來到這個位於六本木的國立新美術館裡的Brasserie Paul Bocuse Le Musée慶祝。與六本木Hills的森美術館、Tokyo Midtown的Suntory美術館合稱藝術金三角的國立新美術館就在距離Tokyo Midtown五分鐘的步行距離內，由玻璃搭建而成的建築物看起來非常流線。

December 28, 2008 （日曜日）

在家悶了一天，今天決定找家甜點店來吃。隨意逛逛網路之後發現了這家位於六本木Hills的Harbs。六本木Hills是個大型購物商圈，它的空橋、漂亮的天花板和牆壁外圍都很有設計感，美國的shopping mall相形之下真是破爛多了。

 

這家六本木的Harbs算是裝潢最漂亮的分店了，不能免俗的也得排上一會兒隊伍。

December 27, 2008 （土曜日）

從北海道回來之後，因為Ｈ忽然得了急性腸胃炎，我們只好在家裡待了一天。今天天氣很好，終於有機會可以去築地走走。事實上最近築地市場為了抗議觀光客老是亂摸魚獲，所以直到明年一月十七日為止都停止對觀光客開放。雖然去不了築地市場看看魚市批發的情況，到築地場外市場打打牙祭也是挺不錯的。星期六食客、觀光客特別多，看到這麼多攤販我也跟著興奮起來。



這家的生魚片蓋飯是某日本朋友推薦的，果然即使已經快下午兩點了還是有幾十個人在排隊。



我點了這碗綜合生魚片蓋飯（日幣1500元)，果然讓我胃口大開。除了還是不大喜歡海膽的味道外，其他的海鮮都很新鮮。我想我最喜歡花枝了吧，既脆且甘甜，鮭魚卵配著醋販吃也很不賴。偷偷觀察隔壁日本人的吃法，有的人是把芥末醬放在醬油裡和一下後，全部澆在蓋飯上；有的人是把醬油澆在蓋飯上，再沾芥末醬。



這碗ホレモン丼（日幣800元），看到一堆人捧著碗吃得津津有味所以也跟著點了。


ホレモン丼看起來很像魯肉飯，猜測是牛的內臟和蒟蒻煮成，可惜味道有點偏鹹。