想飛 I WANT TO FLY

 
 
我知道，我現在已經不住在東京了，可是這幾天在整理照片時，才發現還有好多照片沒有整理上傳，再這樣下去我的MacBook的硬碟空間快要不夠了。
而且，我想念日本的甜點想念的緊。

【福砂屋蜂蜜蛋糕】
 
  

在日本吃了這麼多甜點，乾脆把我覺得難忘的伴手禮/甜點介紹給大家，順便讓我自己也回味一下。
北菓樓的妖精の森----光是這個名字就足夠想像這個年輪蛋糕有多好吃了。味道跟蜂蜜蛋糕有點像，但實際上年輪的咖啡色部份吃得出楓糖漿的味道，蛋糕的表面上還有一層極細的糖粒，口感跟一般的蛋糕不太一樣，有種驚喜的感覺。吃的時候可以感覺到蛋糕的師傅認真烘培出來的那份心意。
 
 

離開日本的日子開始倒數計時，考完了日文檢定考試，也算是完成了其中一樣心願。日本境內的旅行目前戰績是已經攻陷了18個縣，但如果繼續在日本旅行我們大概要破產了。剩下的心願，大概就剩下在日本吃吃喝喝，或者嘗試一些沒做過的事，譬如玩一次柏青哥或者去這裡的漫畫店之類的。日劇『不結婚的男人』裡面，女主角們常去的漫畫店裡還有分單人座位和情侶座，飲料也可以無限喝，到底是不是這樣，實在有必要好好實地勘察一下。
不過今天首先要做的，還是去茶寮都路里吃吃喝喝啦。茶寮都路里其實是來自京都的名店，雖然嚮往已久，但開在四条通り的茶寮都路里每天都爆滿，不先排個一、兩小時是不會有座位的，於是上次去京都賞櫻時看到需要排個兩小時只好放棄，這次我們運氣好，東京大丸百貨公司十樓的茶寮都路里沒怎麼排隊就有位子了，因為是十樓晚上來還有夜景可以看。
 
 

這一天跟台大電機系在東京的校友聚會。台大電機的人畢業後如果不是在業界工作，就是跑到美國去念書工作了，上次H來紐約找我時，隨便一號召就有一大桌十幾個同班同學跑出來，好大一陣仗。然而到日本來念書接著留下來工作的人，不要說是同屆的了，上下橫跨七屆卻只有.....可憐的五名校友＋兩名家眷，落差超大。
不過不管人數多麼少，還是可以開心的吃飯啦。今天大家選的是¥3000的course，不能免俗的仍然要加上¥1500的飲料喝到飽。既然花了錢買喝到飽的plan，當然要卯起來狂點飲料啦。所以我今天的戰果是：冰日本酒一杯、熱日本酒一小杯、梅酒兩杯、夏橘莎瓦一杯、燒酒一杯（其實我一直分不清楚日本酒和燒酒有啥不同，所以連續點了兩種來比較，結果只覺得日本酒喝起來比較順，燒酒喝起來好像在喝酒精一樣....），結果仍然一點醉意都沒有，好險好險。坐在對面比我們小六屆的學妹也是卯起來狂點梅酒還面不改色，大概是受到在日本工作，一天到晚有飲酒會的熏陶，真的是女中豪傑啊。

とめ手羽最有名的東西就是手羽先（炸雞翅）和馬肉料理了。根據他們網站的介紹，馬肉是低卡路里、低脂肪、高蛋白質的美容聖品，連所含的鐵質都是豬肉和牛肉的三倍，也不知道是不是真的。
以下就套餐裡面幾道特別的料理來介紹：

今天又要來介紹好吃的平民料理。多け乃食堂隱身於築地市場的巷弄裡，因為不是像大和壽司那樣有名氣的店，所以中午去的時候客人沒有很多，完全不用排隊就有位子了。
 
門口東西堆得亂七八糟，如果不是因為眼尖，完全會錯過這家店。老闆，你真的可以再亂一點！

 
↑因為有大頭在沒辦法照食物，只好拿這張menu代替了！

 

是的，週末還沒到我就開始大吃大喝了。這家餐廳據說有很多分店，但每家分店的品質不太一樣。這一家是在銀座的分店，主打的菜是炸雞翅拼盤（手羽先唐揚）和豆腐拼盤。炸雞翅分為甘口，中辛，大辛，每種的sauce顯然不太一樣，不辣的是加了甜醬，辣的則是加了胡椒，非常開胃。個人比較喜歡甘口的，如果不是因為有很多人分，其實很想一個人嗑掉一大盤。豆腐呢，吃的時候得把附的兩種鹽巴撒在上面。我也喜歡這裡的前菜拼盤，各種種類的小菜都很有特色。這裡的菜多半是fusion，不是很道地傳統的日本菜，但很適合一大群人來吃吃喝喝。
鳥良
東京都中央區銀座8-9-4銀座たあぶる館 4樓
http://www.samukawa.co.jp/ginzaToriyoshi/ginza/
貼心提醒，日本比較傳統的餐廳常常都是畳畳米的座位，女生千萬不要穿裙子去，如果穿裙子絕對會整個晚上坐立難安。甚至如果要去朋友家拜訪，也要做好得坐在地上的心理準備。日本人的家小，哪裡擺得下沙發？如果你和我一樣非露出美腿不可，可以穿短褲喔^^

到要離開日本的日子前只剩下六個月，因此就在昨天我悄悄下了一個決定，剩下在日本的日子裡一定要每週去吃一頓美食。反正我們即將要搬到美食沙漠去了，貪吃的我還是先把好吃的東西吃下肚再說，管他甚麼財務政策？！
以下就要跟大家介紹兩家好吃的燒肉店：
鶯谷園
這家燒肉店從JR鶯谷站北口出來走路五分鐘就到。鶯谷站附近有很多色情行業，別走一走就被拐進去了！
這家燒肉店自從小龔介紹給我們之後，就成了我招待朋友的地方。雖然餐廳總共有兩個樓層，不過我還是每次去都會訂位，否則這裡客人多（不管是不是週末），沒有訂位就有得等了。燒肉的部分，有上等肉如菲力，也有一般的カルビ（小排骨肉）、ハラミ（靠近橫隔膜的肉）、ロース（沙朗）、牛舌、內臟之類，也有海鮮類如章魚和蝦子。我們每次都會把菜單從上往下每一樣都輪流點下去，吃膩了燒肉還可以叫個韓式豆腐鍋或韓式拌飯之類的。如果跟五個人一起去吃，平均每個人要花個¥2500。
鶯谷園
地址：東京都台東區根案1-5-15
電話：03-3874-8717
きらく亭
剛好在酪梨壽司的網站看到她推薦這家位於南麻布的燒肉店，於是我決定循著前人的腳步，今天就拉著H殺去一探究竟。反正有人介紹的，總比我們隨便亂找或者老是吃同樣幾家的好吧？我們去的時候從比較遠的大江戶線的白金高輪站下車，結果憑著我畫的拙劣地圖一路上沿著首都高速公路邊走邊找，花了將近半小時才找到這家店。其實きらく亭比較靠近日比谷線的廣尾站。沿著外苑西通り走，沿路都是老外和高級商店，因為這附近就是各國大使館所在地。

H不是個非常擅於social的人。他的英文沒有我好，而在日本不管是在外面吃飯還是旅行還是問路，通常都是由我作為跟外人溝通的人。他在做人處事上/拍老闆屁股方面也不怎麼在行。他現在做的領域我不懂，但處理其他事的時候，對我來說只要從A點就可以到B點的，不知道為什麼他總會繞個大彎到C、D、E最後才做到B。可是說來奇怪，他在工作上卻是異常順遂。

H的辦公室裡有一半是日本人，一半是外國人。就如同H常有出國開conference或者跟其他同行討論的機會，這裡也時常有國外的學者或教授來訪問。只要有外國學者來訪問，老闆一定會招待外賓去吃好料的，外賓離開日本時，還會開個farewell party歡送他們。而招待他們的地方，不外是高級sashimi店，高級壽喜燒店，甚至還有媽媽桑作陪的卡拉ok店。H的老闆是在東大當教授的日本人，他每次招待外賓時，十次裡面有九次一定會指定H一起參加，在場的除了外賓和老闆外，就只有H作陪。只要有外賓來訪的期間，常常H回到家，就會說起他今天又吃到了什麼鯨魚做的sashimi或者其他難得一見的東西，讓我超級羨慕。我本來以為是因為辦公室裡其他日本人的英文不夠好，所以老闆需要一個會講英文的人一起出席，可是前陣子他們辦公室新來了一個英文非常好的香港人，但H白吃白喝吃好料的機會並沒有因此減少，所以可見也並不是語言能力的關係。
因為我跟H辦公室的助理小姐竹島非常熟，所以我從竹島那裡聽到老闆對H研究的能力非常讚賞，因此在H在這個單位待了一年後，就漲了H的薪水。而老闆對H的愛護，就在我們結婚後竟愛屋及烏到我身上了。我在婚後剛搬到日本時，H的老闆就招待我們兩個吃過高級的壽喜燒了。之後十一月底的忘年會，我也被找去跟他們辦公室所有的研究員吃了一頓飲み放題（飲料喝到飽）的晚餐。在場的研究員裡面，已婚的應該佔多數，可是奇怪的是在場只有我一個人是因為配偶身分被找去跟大家同樂，還被老闆以guest的身分介紹給大家。這些人的老婆是因為不會說英語所以才不被找來參加嘛？還是因為老闆覺得只招待H沒有招待我，所以覺得guilty？只招待我，沒有招待其他研究員的老婆，不是不太公平嘛？
更叫人覺得奇怪的是，這個月他們辦公室又有兩位外賓來拜訪，一位是長期以來跟H一起合作寫paper的美國人馬克，另一位是來自南京大學的女教授。我不難想像這次老闆招待外賓吃飯時找H一起去的理由。反正馬克跟H很熟，而且H也可以跟大陸的女教授說中文。可是為什麼今晚的招待外賓，連我都被老闆找去參加了呢？
今天晚上老闆招待大家的地方，是以壽喜燒著名的江知勝。這家老牌餐廳創立於明治四年，到現在已經有一百三十多年的歷史了。本來以為今晚可以大啖壽喜燒，沒想到老闆臨時改變了主意，改請大家吃しゃぶしゃぶ（涮涮鍋）。
雖然心裡有點小失望，但這畢竟也是我第一次在日本吃しゃぶしゃぶ，而且一個人基本費用就要一萬日幣以上，應該也是相當值得期待吧。日本的しゃぶしゃぶ跟台灣的不太一樣，這裡用的鍋子是我們吃酸菜白肉鍋用的鍋子，中間有高高的圓錐狀空心的東西凸起。沾料只有兩種，一種是大根（白蘿蔔泥）加上ボン酢的組合，一種是芝麻醬的沾料。牛肉呢則是高級黑毛和牛。雖然一般吃しゃぶしゃぶ都是薄肉片，可是江知勝的肉片厚薄恰到好處，而且重點是入口即化，這樣一大盤兩個人分著吃，真是太豪邁了。