想飛 I WANT TO FLY

從京都回來後，東京的天氣變得又溼又冷，去京都之前家裡的冰箱已經都清空了，但天氣太差，根本不想出門買菜啊。隨後轉念一想，上次做了饅頭嚐到成功的甜頭，不如我來做做看包子吧。

於是我參考了周老師的美食教室裡的包子食譜，興沖沖做了麵團，放置一會醒一下，然後和了內餡的肉和蔥。

第三天天氣較陰，我們下公車後先走到永觀堂，在門口向裡張望，發現永觀堂櫻花開得不甚茂密，想大概永觀堂是賞楓比較有名吧，就沿著哲學之道走到南禪寺碰碰運氣。

【醍醐寺】（だいごじ）


醍醐寺，根據京都車站遊客中心的賞櫻情報，現在的櫻花是滿開的。雖然醍醐寺在京都的眾多寺廟之中，不是頂有名氣的，但我們覺得醍醐寺的櫻花開得最美。

早在幾個月之前，H就已經計畫今年要去京都賞櫻，還跟朋友約在京都碰面。其實我本來對於去京都賞櫻沒有很熱衷，反正日本到處都是櫻花嘛，我家樓下就有了，有必要大老遠跑去京都賞櫻嘛？

為了把H三月份剩下的兩天假請完，我們又計畫了一個輕井澤兩天一夜寫真旅遊行。

不過我們一到了輕井澤，就被兩件事情嚇到了。

第一、我心目中的輕井澤是綠草如茵、整排並列的落葉松、很多很多的芬多精、很多個性小店、很多遊客。

我們看到的輕井澤卻是一片死寂，舉目所見盡是枯藤、老樹、昏鴉。路上完全沒有看到遊客。餐廳沒有客人，有的根本還沒開。也難怪，連我們往返東京和輕井澤所坐的巴士也都只坐了七八個客人，完全是虧錢在營運的。原來現在的輕井澤是超淡季啊，來的真不是時候。這裡的落葉松特別多，雖然看不到綠油油的一片，我還是盡量picture我眼前看到的枯樹上面長滿了綠葉。奇怪的是，雖然樹葉都掉光光，這裡的空氣還是特別清新。

第二、要去輕井澤之前，我先查了這兩天東京的溫度，所以準備了適合11-13度的衣服----日本妹最愛的短褲＋長靴。結果一下車才發現輕井澤的高度比較高，氣溫是-----0度。我老是以為反正輕井澤也是在東京隔壁，天氣應該差不多才對。輕井澤是避暑勝地，當初怎麼就沒有想到避暑勝地就是冬天比其他地方冷的意思呢？！就這樣，我為了照好看的照片精心打扮的穿著，在車子一駛到輕井澤後我馬上就後悔了。

輕井澤車站後面，越過Prince outlet，就是Prince hotel開的小小的滑雪場啦。這麼冷的天氣來，如果不是要來滑雪，我們兩個真是傻的可以了。

想當然爾，街上沒有其他的遊客，當然更沒有人騎自行車觀光。我本來無論如何都想要租個自行車浪漫一下的，但H說手都凍僵了，不顧一切地阻止我，害我沒有得逞。

逛到朋友的網站，看到她做了鮮奶饅頭，結果鮮奶饅頭的影象就在我腦中逐漸膨脹發酵----我也要吃鮮奶饅頭啦！


鮮奶饅頭（Chinese milk bun）


材料：
日清薄力小麥粉300g、砂糖25g、酵母粉3g、鮮奶140cc

【鋸山】

千葉縣除了迪士尼樂園以外，在國人心目中不是個知名度很高的地方。我們這次向圖書館借了千葉房總的旅遊書，才發覺千葉房總半島好玩的東西很多，所以今天就先來爬鋸山。

鋸山（のこぎりやま）是千葉縣的名山，在江戶時代因為在這裡採石，經切割後裸露的山形狀像鋸齒，所以才叫做鋸山，目前還有公路和鐵路穿越其中。鋸山之所以有名，除了斷崖峭壁以外，鋸山的日本寺還擁有全日本最大的佛像。根據資料，鋸山的佛像高達31.05公尺，奈良東大寺裡的佛像高度是18.18，鎌倉的大佛則是13.350公尺。勝負立見。

因為千葉縣就在東京隔壁，很適合到千葉來個一日遊。從東京出發，搭內房線約兩小時可以到達浜金谷車站（はまかねや）。車站外，各種顏色的花齊放，春天真的來了。

今天又要來介紹好吃的平民料理。多け乃食堂隱身於築地市場的巷弄裡，因為不是像大和壽司那樣有名氣的店，所以中午去的時候客人沒有很多，完全不用排隊就有位子了。

這幾天大學學弟元立和女朋友以勤來東京玩住在我們家，其實他們這趟旅行是有個特別目的的----元立計畫要在日本跟以勤求婚，所以在好幾個星期之前，元立就叫我幫他找適合求婚的地方，順便建議一些行程。

我第一次吃到豚肉角煮，是在紐約時一個老美帶我去的日式料理餐廳，他說這道菜是家常的日本料理。我咬了一口，好吃是好吃，但這東西不是偷學中國菜的嘛？

來到日本後，逐漸愛上了豚肉角煮的味道，豬肉煮到很軟嫩，煮汁也甜甜的豚肉角煮定食非常好吃。所以跟竹島詢問了做法後，今天就來試做。果然是從中國料理裡面的東坡肉演變來的啊。

買了日本料理書『お母さん味のおかず』這麼久，現在總算下定決心一定要趁在日本買得到材料的時候，把裡面介紹的料理學一學。買完菜後回到家看到我買的東西剛好可以用到，於是就變成今晚餐桌的菜色啦：

我喜歡看書，以前在美國下班後沒事做，除了看電視、租Netflix的DVD回來看以外，就是看書了。來到日本以後，看書也變成我生活的重心，只不過因為目前日文還太差，也只能靠朋友來日本玩時順便帶中文書給我，或者去丸之內站的丸善書店買英文書回來看。因為只能靠上網路看讀者的評價決定買什麼書，很多時候買的書都不太對味，日本的儲藏空間已經很小了，還要在書架上佔位置，非常不經濟。

很久以前H曾經告訴我我們家附近有家圖書館，因為當時剛來日本，對這個消息也沒太在意。今天出門時，也不知道為什麼突然心血來潮，看到路上的圖書館指標就跟著指標走，才發現圖書館就在我家隔壁巷子，真是發現新大陸了。

到要離開日本的日子前只剩下六個月，因此就在昨天我悄悄下了一個決定，剩下在日本的日子裡一定要每週去吃一頓美食。反正我們即將要搬到美食沙漠去了，貪吃的我還是先把好吃的東西吃下肚再說，管他甚麼財務政策？！

以下就要跟大家介紹兩家好吃的燒肉店：


鶯谷園

這家燒肉店從JR鶯谷站北口出來走路五分鐘就到。鶯谷站附近有很多色情行業，別走一走就被拐進去了！

【snowboarding】

在瑞士沒有能滑到雪，沒想到居然在日本實現了。我們這次成軍的成員分別是馬克，他只滑過ski，距離上次ski是六年前的事；竹島每年都會去北海道滑snowboard，每次都會滑個六天五夜，技術應該很厲害；我只滑過ski，沒玩過snowboard。我們三個人的程度都是blue level。H從來沒有玩過ski 或者snowboard，不知道為什麼這次我沒有怎麼說服他就願意跟著一起來玩。

我超愛逛文具的，只要把我丟到文具部門，我一個人就可以安安靜靜逛很久。以前過好久回台灣一次，就可以買上五百多元好大一包的筆上飛機。我用了六、七年的自動筆被H在歐洲時給丟了，所以今天特地跑去丸善書店逛了好久。以下就是我的戰利品：

H不是個非常擅於social的人。他的英文沒有我好，而在日本不管是在外面吃飯還是旅行還是問路，通常都是由我作為跟外人溝通的人。他在做人處事上/拍老闆屁股方面也不怎麼在行。他現在做的領域我不懂，但處理其他事的時候，對我來說只要從A點就可以到B點的，不知道為什麼他總會繞個大彎到C、D、E最後才做到B。可是說來奇怪，他在工作上卻是異常順遂。

以前在美國最常看的電視節目是Food Network，週末沒有別的節目看的時候，常常Food Network頻道就可以看上一整天。其中一個節目是由Rachel Ray主持的"30 minute meals"，她的節目特色是在她主持的30分鐘節目內（包括節目中的廣告時間），就可以做完她當天要介紹的所有菜色。我覺得這個節目設計的頗有創意，畢竟現在大家上班都很辛苦，回到家通常都已經很晚很累了，辛辛苦苦大費周章花個一小時做飯後，坐下來只花十分鐘就全部吃完了。接著還要洗碗，洗完碗後大概也只會覺得累癱了。如果大家可以在30分鐘內做好簡單又好吃的晚餐，真的可以省下很多時間。現在我雖然不用上班，但是天性懶惰，如果可以在短時間內簡單做好一頓飯，就不願意花太多時間在煮飯上。再加上我們家坪數小，儲藏空間也小，除了大同電鍋以外另外只買了一個湯鍋和一個平底鍋。我喜歡菜色豐富的感覺，受限於工具少，久而久之我也演變出許多（簡單的）30 minute meals。通常Ｈ先在google talk上告訴我他餓了，我才開始做飯，半小時後他回到家我們也可以開飯了。


以下就是今晚的菜單：

這麼多年來住過很多城市，結果發現我最喜歡的城市竟然是東京。從劍橋回到東京後我終於鬆了一口氣，發現原來東京是多麼適於人居的地方。

自從來到Cambridge後，我的心情轉折了很多次。巴士一駛到Cambridge，兩邊看到的都是兩層樓高的建築，這種建築風格乍看之下覺得好熟悉，後來才想到，啊對，這種建築風格我在波士頓看好多了。倫敦的每一棟建築都是高聳入雲的古典式建築，雖然雄偉壯闊，但給人很重的壓迫感。劍橋給人一種很清新，學術氣息的感覺，讓我的心情不自覺地雀躍起來。

這幾天我們輾轉從蘇黎世飛到倫敦，今天終於在Cambridge定了下來。我們只在倫敦停了一晚，不過卻與好久不見的大學國樂團學長見了一面，聊了一整晚。不知道為什麼，覺得這是非常歷史性的一刻。

本來很想趁在瑞士時去滑個雪，但實在不想一個人去(真是孬)，再加上我們的瑞郎已經花得差不多了，只好作罷，因此這兩天我只待在旅館裡，盡情享用旅館的游泳池。這次主辦單位幫大家預定的旅館都在火車站附近，兩星而已兩人一晚就要160以上。因為這旅館的費用是從H每日的allowance裡面扣除的，旅館愈貴我們可以拿來花的錢就愈少(事實上扣除旅館後也沒有甚麼錢剩下來啦)，所以當然住得愈便宜愈好囉。於是上網在priceline標到了現在的旅館，兩人一晚120元，四星。旅館不但新，而且還有嶄新的健身房器材和游泳池，只不過從我們住的地方到火車站要十站左右，不像別人走路就可以到。

*the above map comes from lonely planet*


列支敦斯登，夾在瑞士和奧地利之間的歐洲國家，全國面積160平方公里，長24.6公里，寬12.4公里，人口35000人，首都Vaduz的人口只有5104人，官方語言為德語。君主立憲國家，流通貨幣為瑞士法郎，人均GDP (nominal)為美金147,700元，2008年排名第一。

【Rapperswil】

前陣子看了日本一個旅遊節目，節目內容是由三個人接力，每人旅遊三天，從日本北邊一路旅遊到南端的廣島。因為每個人必須在三天之內走完全程三分之一的路線，所以往往到了一個地方出車站之後，只能玩耍一個小時就必須跳上車繼續往南走，有時甚至出了車站後只是稍微逛一下買個東西或者問一下路就要走了。就這樣三天之後，終於到了交棒的時候，每個人都會下同一個評語，就是「累死啦」！沒想到我們有一天居然也會跟日本旅遊節目一樣，一天之內連趕三個場。今天H翹班，為了他我只好重新擬訂今天的旅遊計畫。