想飛 I WANT TO FLY

最近為了考試跟安排日本行程忙到半夜，這天剛好小寶上學去，於是Ｈ爺突然善性大發，說要帶我去吃city吃餐廳。

難得能夠離開深山老林去city吃吃美食當然是好啦！

以下包子作法參考的是周老師的包子食譜：

八月八號，雖然不是澳洲的父親節，但是還是特地帶爸媽來Chefs Gallery慶祝（好久沒吃外面餐廳啦）。

這間餐廳我們平時吃了好多次，於是今天就把我們喜歡的菜色全部點齊。

幾天前逛亞洲雜貨店時，看到一盒進口的花生麻糬，因為嘴饞加上特價：一盒六個不到兩元就買了下來。

迫不及待打開包裝咬了一口，怎麼這麼硬！

失望之餘，回家找到楊桃美食網的麻糬食譜，發現很簡單，而且從頭到尾不沾手耶！

星期天，我們又買了family funday sunday ticket，今天的目的地是位在Hyde Park海德公園旁的Australian Museum（澳洲博物館）。

自從爸媽來雪梨玩之後，我就每天煩惱著應該要帶兩老去哪裡玩。

爸爸跑遍全世界之後，對於澳洲的自然景觀、國家公園、海邊和野生動物都看不上眼，有興趣的景點是有歷史背景的地方（偏偏澳洲歷史人文都無法跟歐洲比），如博物館圖書館書店之類的。尤其現在已經七十好幾，走路超過五分鐘的路都嫌遠了，所以最好的旅遊方式是開車或者參加旅行團，總之最好是要開車送到目的地，再從目的地接回家。老人家體力不好，出門活動三小時已經是極限。

而相反的，媽媽對於旅遊景點比較沒有那麼挑惕，只要是沒有去過而又不需要花什麼錢的景點都好。然而澳洲的博物館參觀門票都不便宜，媽媽勤儉持家，對於博物館是反對到底。平常我最常帶小寶去的動物園和水族館，也因為門票過高（兩者都將近$30）而被否決。書店和圖書館什麼的也完全不是她的菜。

因為兩人對於要去什麼地方都沒有共識，我每天光是忙著調停上網尋找大家都能夠喜歡的地方，就已經愁的頭髮都快要變白了！

星期六，原本氣象預報是個下雨天，偏偏早上太陽竟然露臉，一點下雨的跡象都沒有，不出門實在說不過去。既然想不出可以讓大家都滿意的景點，今天乾脆聽我的，到我想去的地方好了！

Newtown位在雪梨市中心西南邊，從Central Station搭火車到Newtown站只要三站的距離就到了。

Newtown非常具有波西米亞風格，融合了不同民族、文化、性向與生活方式，不管是要找有個性的、復古的、具有強烈色彩的服裝或是居家用品，這裏都應有盡有。當然啦，餐廳和咖啡廳的選擇性也很多，所以一直是年輕人很喜歡來的地方。

最近為了爸媽，每天都絞盡腦汁想要帶他們去哪裡玩。正好星期天又到了，可以買family funday sunday ticket，只要帶著小寶一起出門就可以以每人2.5元的票價購買當日可以無限次搭乘任何交通工具的車票，於是今天的目標就是帶大家去Circular Quay坐渡輪。

這天帶爸媽參觀了fish market和到Australian National Maritime Museum（澳洲國家海事博物館），還參觀了停在Darling Harbour的軍艦和潛水艇，真是太好玩了！

星期天，我們帶了小寶買了超划算的family funday sunday ticket，來到雪梨岩石區the rocks。

The Rocks位在雪梨市區西北邊，我們坐火車到Wynyard站下後，步行五分鐘就就可抵達。

幾年前曾經試圖做過幾次豆花，當時是用黃豆慢慢煮成豆漿後再沖入豆花粉，但豆花吃起來總有一種怪味，不是很喜歡。後來更有幾次做成的豆花完全呈半液體狀，浪費了整鍋豆漿。

昨天承蒙CC小姐傾囊相授，發現原來這個方法做成的豆花既簡單又好吃，今天如法泡製之後，做成的豆花果真滑嫩細緻，每人狂嗑好幾碗，真的太開心了！

隔天一早，大家都起得早，於是在上船前先在Baudin beach轉轉。

從住宿的地方走路大約五分鐘的地方就是Baudin Beach了。前一天入住的時候一片黑漆漆，早上才知道我們住的地方環境有多棒！

離開Seal Bay後，為了節省時間，我們中途只停下來買了漢堡在車上吃，就繼續殺往Flinders Chase National Park。

到達Flinders Chase National Park後，第一件事就是要去visitor center報到買門票。

這個國家公園的門票也很不便宜，一個成人得要10元，因為太貴了又被兩老念，差一點就要原車返回了。

還好，我並沒有讓兩老得逞。

更何況，我知道這裡的景色一定不會讓大家失望的。

第二天一大早，我們就從Adelaide出發，先開一個半小時的車到Cape Jervis港口，然後再坐45分鐘的渡輪到Kangaroo Island的Penneshaw港口。

隨著爸媽的到來，早在一個月前我就到處問朋友，澳洲有什麼地方適合在冬天去玩的？

因為大家都去過墨爾本了，所以墨爾本排除。而因為澳洲現在是冬天，去大堡礁怕水太冷老人家不敢下水，所以大堡礁排除。Tasmania景點太過分散，拉車會很辛苦，而且我們一家三口去年才去過。

黃金海岸嘛....雖然大家都沒去過，不過想像起來就是海邊和沙灘，對老人家的吸引力不大。

最後朋友推薦Kangaroo Island，就上網搜尋了資訊，才發現在Kangaroo Island可以看到好多海豹和海獅！

就在我開始留意Kangaroo Island沒有多久，又剛好在facebook上看到有另一群朋友在Kangaroo Island跟海豚一起游泳的video。

於是我的直覺告訴我，這次的旅行地點就是Kangaroo island啦！

因為我得在去玩之前把作業先寫好，於是只得一邊趕作業一邊大概研究了景點，火速在兩天之內訂了Adelaide和Kangaroo Island的旅館、從Adelaide到Kangaroo Island的往返船票、雪梨飛Adelaide的機票、租了車、最後訂了Haigh's巧克力店的free guided tour。就這樣，我們這次四天三夜的Adelaide-----Kangaroo Island的之旅總算慢慢成形...

Ｈ好不容易短暫回澳，為了慰勞我的辛苦（帶小寶的辛苦）中午就去雪梨的咖啡店激戰區Surry Hills覓食。

最近迷上了烘培，有事沒事就上上網收藏食譜，只要有天沒在廚房研究什麼新玩意兒就全身不對勁。

今天做的是參考愛料理的地瓜麻糬球，真的是簡單又好吃！

小寶滿三歲了！

先說說媽媽此時的心情吧！

隨著小寶愈長愈大，小寶也愈來愈懂事。只不過懂事≠聽話，尤其是當小寶的理解能力愈好，我對小寶的期待就愈來愈大，於是只要一不聽話我就處於要火山爆發的情況。

比如說，小寶希望能夠把雨傘掛好，我沒有馬上理他，於是小寶就把雨傘甩在地上；比如說媽媽說吃飯來洗手囉，小寶不肯洗手或吃飯；我說小寶來洗澡囉，我得說個十遍仍舊不肯洗澡；洗完澡後又不肯出來；幫小寶刷牙時，小寶故意咬住牙刷，我大概要說個十遍把嘴巴張開；終於要睡覺了（終於進展到穿睡衣的步驟，淚），小寶不肯睡小床，一定要媽媽陪睡在大床上.....感覺一整天都在跟小寶拔河，我叫小寶往東，小寶就故意往西。小寶是個非常聰明的孩子，小寶最近很愛把自己打扮成Frozen裡面的公主，我就會趁機跟他說公主都要很有禮貌，公主也要吃飯洗澡之類的話，小寶就會跟我說「那我不要當公主了」，完全不上我的當就對了....

有時候也會自責，我明明很愛小寶，為什麼搞的每天都在皺眉頭對小寶生氣？很想像網路上很多媽媽一樣溫柔，對小孩循循善誘耐心教導，但是即將滿三歲的小寶不是不懂我在說什麼，而是故意跟我唱反調，而我也沒有時間和耐心慢慢誘導，於是母女倆的感情就像走鋼絲一樣，乎好乎壞....

以上牢騷發洩完畢，接下來就讓我們來看看這兩個月來小寶有什麼進展或者奇招吧。

為了讓小寶明天帶蛋糕去幼兒園跟小朋友一起慶祝生日，今天從早上開始阿母就卯起了勁做蛋糕捲，想要做個漂亮的圖案給小寶驚喜。本來想要做個時下流行的長頸鹿花紋，結果因為直接使用白麵糊當底，於是做了個花紋顏色跟長頸鹿相反的反長頸鹿蛋糕捲，恩，不像。於是晚上又衝去買蛋（蛋在一天之內全部用完）跟紅色食用色素。長頸鹿的花紋對我這種邊擠花紋手一邊在抖的人太難了，第二次決定做紅色愛心就好，沒想到才送進烤箱，紅色愛心麵糊就往旁邊流動，整個變成四不像，於是繼續加工把紅色愛心變成很不像圓的圓形。

到底做個花紋是有多難啊？（累癱）

這款麵包是參考肉桂的超鬆軟煉乳餐包食譜，Ｈ又要出差，這次不想做太多麵包，剛好這個食譜是九個麵包，我跟小寶吃應該不會太多吧！

最近被小貓的文章啟發，忽然著迷於做蛋糕卷。

本來以為上次做12個麵包可以撐比較久，沒想到全家兩天就差不多吃完了（一出爐就少了四個，接著隔天早餐＋點心，三兩下就吃光了）

正好明天要上課上一整天，中間也沒有休息時間可以覓食，正好可以帶幾個麵包去充飢，於是又挽起了袖子做麵包....

這次我參考的是周老師的基本台式甜麵包麵團食譜，份量是12個麵包。

今天做麵包，主要是因為前幾天做蛋糕捲剩下了些打好的鮮奶油，得趕快消化掉，結果檢查了一下，剩下的鮮奶油只能做兩個麵包，於是我又在網路上search有沒有步驟比較簡單的麵包餡，於是我又打起了腦筋要做奶酥麵包。

接著跟Ｈ報告我今天要做奶酥麵包和鮮奶油麵包，Ｈ說他不喜歡甜麵包，於是我又再次上網找了蔥花麵包食譜。是有沒有這麼累？

還好自家菜園裡總是有新鮮的蔥隨時供應，所以今天就一口氣做了蔥花麵包、奶酥麵包和鮮奶油麵包。

最近做麵包已經做出心得來，這款麵包是參考Carol的天然酵母葡萄乾吐司，從頭到尾使用麵包機完成。

晚上上床前將Panasonic SD-2501麵包機設定menu 3，葡萄乾放在raisin dispenser裏，麵包出爐時間設定在早上八點鐘。

於是早晨就在滿室瀰漫著麵包香味中醒來，真是太幸福啦！

我喜歡explore新餐廳，有事沒事看到網路上別人介紹的餐廳老是流口水，情不自禁把餐廳記下來幻想下次跟Ｈ一起去。

說是幻想，是因為我的提議經常被Ｈ打槍！

同樣是雙子座的Ｈ不但沒有像我一樣喜歡求新求變，反而一年到頭可以吃同樣的菜色和餐廳。

於是每當我搜尋好了餐廳提議要去的時候，Ｈ就會跟我說：「吃Papparich就好啦」，或者是「太遠啦，我只想在附近隨便吃吃」。總之就是百般阻撓，這就讓我們雖然住在雪梨這麼久了，每個週末只能選擇Papparich或者中廚兩間餐廳打牙祭。

所以，今天Ｈ居然首肯，答應要帶我們去我天天在他耳邊叨念的餐廳，真的是太陽打西邊出來啦！

這間日式燒肉餐廳Kashiwa在Crows Nest，在網路上看著他的午間套餐menu流口水了好久，可惜今天我們去吃晚餐，特價的套餐就沒有了，只能單點。

既然只能單點，那我們就大口吃肉吧！

自從聽說香港的米其林一星餐廳添好運在雪梨Chatswood開幕之後，我就一直摩拳擦掌計畫著要呼朋引伴去一探究竟。

但聽說添好運不接受訂位，而現場排隊非得排個一小時才有位子，於是我們選了個星期四，中午十一點半就去現場報到。還好這次我們的策略正確，我們等了大約二十分鐘就被服務員領進去。

帶著異常興奮的心情，我們馬上就按照菜單上的順序每一樣都給他點下去。

自從我們帶小寶來歐洲至今，已經過了將近兩個月。

在這兩個月中間，我們去了【西班牙】--巴塞隆那、Granada、Seville、Cordoba ；【德國】--慕尼黑、新舊天鵝堡 ；【奧地利】--Salzburg、Obertraun、Hallstatt、維也納 ；【丹麥】--哥本哈根 ；【英國】--Bristol、倫敦、劍橋，總共五個國家，14個城市。以前一直覺得自己很熱愛旅行，出國當然是愈久愈好，結果沒想到這次出國過了一個月，我整個人就呈現疲態，很想找個地方待久一點休息一下，所以我們後來住在劍橋三個星期也算是來得剛剛好。只是對於大人來說都覺得是很累的旅行了，難道小寶隨著我們一天到晚換旅館搭飛機，都不會覺得累嗎？

還好令人感到欣慰的是，小寶是個happy person，不管在哪裡，只要有爸媽、有零嘴，就可以一整天都可以很開心。

而對於Ｈ來說，因為相處的時間變多了，小寶變得跟爸爸的感情愈來愈好，平時哭哭的時候只要找媽媽的，現在也會找爸爸了。而且比起Ｈ一個人出差兩個月然後一天到晚聽老婆抱怨不在家，這次帶著老婆小孩一起出差，反而比較安心沒有後顧之憂，更能專心工作（Ｈ：有嗎？）。

這次Ｈ申請來訪問劍橋，因為Ｈ每天要去數學系，我們就是被安排住在離數學系最近的Churchill College裡面。

Churchill College雖然距離數學系走路只要兩分鐘，過個馬路就到了，但其實距離市中心頗有一陣距離，走路的話得走個30-40分鐘左右。

雖然也有公車可以到達，但是班次不多，所以在劍橋期間除了只坐了一次公車以外，其餘時候都是用走的。

除了去市中心晃晃以外，我們在劍橋期間，還跟以前的老朋友見了面：

看起來我們這趟的旅行好像一天到晚都在換城市，永遠都在打包行李，其實不然，在歐洲混亂的行程之後，我們就在劍橋短暫的settle down下來。

這次我們會在劍橋待三個星期，說實話，之前這樣跑實在太累了，不管是大人還是小孩，我們都需要這樣一個地方讓大家休息一下。而我們因為以前在劍橋住過，對這裡很熟悉，不需要事事摸索，也算是一個理想的停留地。

在劍橋過了幾天步調緩慢的日子後，這天Ｈ帶回來一個好消息：他在倫敦的朋友Simone邀請我們住在他倫敦的公寓裡，然後他自己搬去跟女朋友住！

其實倫敦在我們過去住在劍橋期間已經去過好多次了，只是因為每次都是當日來回，所以可以參觀的地方有限，而且去的地方還經常重複。這次如果可以住在倫敦的話，可以悠哉悠哉的去想去的地方，真是太令人興奮啦！

我們在Simone家把行李放下後，就先出門覓食了。

Ｈ在倫敦期間白天得工作，所以大部份時候還是只有我一個人帶著小孩，倫敦的地鐵大部份也都沒有電梯，得一個人把推車抬來抬去，於是我就把這次的倫敦之旅定義為吃吃喝喝之旅，總而言之就是事先查了很多家餐廳，這次就卯足了勁在倫敦吃吃喝喝就對了。

接著，我們就來看圖說故事吧！（你哪次不是看圖說故事啊）