馬拉糕

材料：
1. 中筋麵粉200公克(我用的是日本的日清薄力粉）
2. 糖200公克
3. 雞蛋5個
4. 泡打粉15公克（我用的是日本的baking powder）（註一）
5. 融化的奶油50公克
6. 牛奶100公克
7. 沙拉油40公克

 





做法：
1. 將麵粉、糖、雞蛋加入攪拌盆中攪拌均勻至糖全部融化、麵糊成光滑狀（約3-5分鐘）

2. 牛奶加入麵糊中拌勻，蓋上保鮮膜靜置1-2小時

3. 電鍋加入4杯水開始加熱，並將烤膜塗上奶油

4. 將泡打粉用一點水調開，倒入麵糊中

5. 將奶油和沙拉油倒入麵糊中拌勻

6. 將麵糊倒入烤膜，放入已有蒸氣的電鍋中加熱45分鐘即完成

 

 

（註一）我去商店時跟店員說“ベーキンーグパウダーはありますか”（請問有baking power嘛？），結果店員回答我：“ah no, we don't have”。我的發音到底是有多糟讓他們一下子就識破我不是日本人？

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