因為家裡的烤箱只能拿來烤土司用，要做蛋糕只能用大同電鍋做。Search了一下，看到了一個用電鍋做香蕉蛋糕的食譜，做法簡單，家裡材料又都有，就來做做看。
材料：
1. 低筋麵粉400克
2. 糖100克
3. 泡打粉5克
4. 蛋兩顆
5. 水100克
6. 油100克
7. 香蕉3條
做法：
1. 把所有食材倒入攪拌盆裡攪拌均勻。
2. 香蕉裝在塑膠袋裡捏碎，最後再把塑膠袋剪一個洞，把香蕉泥擠出，連同其餘食材一起攪拌均勻。
3. 烤膜內塗油，將所有食材倒入烤膜內，電鍋外鍋裝約半杯水，蒸30分鐘即可。
心得1：由於水分加的不多，攪拌起來比較費力。
心得2：吃起來的口感很有嚼勁，跟饅頭的口感有一點像，只不過多了一點黏稠感。簡單是簡單，不過不論是外觀還是口感都跟用烤箱烤出來的香蕉蛋糕差很多....嗚嗚我要買烤箱啦～～
留言列表
台灣旅遊 (7) 農婦生活 Gardening (1) 紐西蘭 (1) 東南亞 (7) 韓國旅遊 (2) 澳洲生活一二事 Life in Sydney (2) 澳洲旅遊 Travel in Australia (13) 英國生活一二事 Life in UK (4) 英國旅遊 Travel in UK (4) 日本生活一二事 Life in Japan (2) 日本跑透透記錄Travel in Japan (20) 美國生活一二事 Life in the US (8) 美加旅遊 Travel in North America (2) 大陸旅遊 Travel in China (3) 歐洲旅遊 Travel in Europe (10) 心情記事 (1) 我要做媽了 (5) 學語言 Learn a new language (2) 我也會織毛線 Knitting (3) 廚房記事 (3) 電影/小說 Movies and novels (4) 台灣生活一二事 Life in TW (4) 婚禮相關 About my wedding (1)
