想飛 I WANT TO FLY

才短短一天我們就把土耳其historical area大部份的景點都逛完了，所以這一天我們就稍微賴了床，沒想到今天竟然出太陽，所以還是趕緊在十點時出了門。今天的目標是Beyoglu區的Dolmabahce Palace，接著把Boyoglu區最熱鬧的Istiklal Caddesi區逛一逛，伊斯坦堡就算攻略完畢了。

Dolmabahce Mosque。

Dolmabahce Clock Tower。

Dolmabahce Palace的華麗正門Imperial Gate。

鄂圖曼土耳其帝國皇室原本的主要居所是Topkapi Palace，不過歷經380年後Dolmabahce Palace取而代之成為皇宮和主要皇室居所。Dolmabahce Palace建於1856年，建築風格受到西方文化影響，參觀景點主要也是分為兩個部份：一個是包含議事廳、接待貴賓的各個廳房和Ceremonial Hall舉辦儀式大典的大廳，據說整個皇宮總共有285個房間和43個大廳，雖然我是不期待它有聖彼得堡的宮殿那般富麗堂皇，不過畢竟皇宮就是皇宮，稍微一不跟著guided tour走很容易就會迷路出不來。

大家還記得以前歷史課本教的土耳其之父凱末爾吧？第一次世界大戰之後土耳其作為戰敗國，隨著鄂圖曼土耳其帝國的瓦解，凱末爾領導了土耳其獨立運動成立了土耳其共和國，並成為土耳其共和國的第一任總統，進行一連串經濟文化政治改革，帶領土耳其現代化，被尊稱為土耳其之父Ataturk。最後凱末爾就逝世於Dolmabahce Palace，其中他住過的房間床上還鋪了土耳其國旗。

Dolmabahce Palace建築的另一部份則是Harem，也就是國王和妻妾及其子女的居所。在這個Harem裡分為十套房間，其中一套是給國王住的，一套是給國王的媽住的，另外八套就是給國王的八個妻妾住的。對於現在一夫一妻制的我們應該很難想像這樣亂七八糟妻妾成群的Harem，應該到處充滿鉤心鬥角爭風吃醋的場面吧，不過在這裡是有階級制度之分的，首先管理Harem秩序的是國王的媽，如果國王的媽死了就是由國王的first wife管理，挺有制度的。雖然每戶都有自己的房間，不過澡堂只有一個，換句話說即使大家平常處得不好，到了洗澡的時候還是得在澡堂坦誠相見，想想還真的滿慘的。

（題外話：國王的妻妾/女奴根本就有上百人吧，如果這裡只有八套給妻妾住的房間的話，那麼其他上百個妻妾住到哪裡去了呢？）

逛完Dolmabahce Palace後我們也差不多餓了，就先坐地鐵（伊斯坦堡也有地鐵喔，而且票價跟公車電車一樣，2TL）到Boyoglu區最熱鬧的Istiklal Caddesi覓食，順便逛一逛。結果果不其然，我們又看到一堆賣doner（沙威瑪）的店家。這下我又點了doner來跟Ｈ分著吃，麵包有三種選擇，一種是長得像pita一樣圓形的，把中間切一個口袋後把料包進去吃；一種是圓薄餅把料捲起來吃；一種是長得像法國麵包但比法國麵包稍軟一點，把料夾進去吃（其實我本來想獨享一個沙威瑪的，不過Ｈ的食量小，堅持跟我分食一個）。

沒有讓我完整吃一個doner的下場，就是我們又進了一家餐廳點了烤茄子＋烤羊肉的組合和番茄湯。其實大家對土耳其食物最熟悉的就是kebab和doner（沙威瑪），但其實這就像大家對日本料理的刻板印象一定是壽司和拉麵一樣，其實土耳其食物有各種變化，這裡也有那種很像台灣自助餐廳一樣，把各種做好的料理做好後放在加熱盤上的餐廳，可惜Ｈ對美食多半不感興趣----對他來說反正只要能填飽肚子就好了----所以最終仍沒有能讓我滿足我的好奇心。

Anyway，回到這個烤茄子＋烤羊肉的組合。Again，這裡大部份的餐廳只要你有點東西，首先就會端來一大盤的麵包給你，所以就算只點一碗湯，也一樣能讓你吃飽走出去。再加上這盤的份量驚人，ok我又再次吃太多了。

Galata Tower，伊斯坦堡的地標之一。

我們沿著旅館staff介紹最熱鬧的Istiklal Caddesi街邊走邊逛，這邊的商店都是西方服飾店，有Gap，Benetton之類以前在美國經常看到的服飾店，甚至連Topshop都有，我們反正也不想逛這些店，就沿著Istiklal Caddesi邊往南走，好顯這裡都是下坡路，不然這好幾mile的路真的不是說著玩的。

Galata Bridge，連接北邊的Beyoglu區和南邊的historical area。這座橋上不管白天還是晚上都有站得滿滿一整排的人在釣魚。

這裡的釣魚客主要釣的是anchovy（鯷魚）和小型的mackerel（鯖魚），光是一根釣竿上就有好幾個魚鉤，所以只要魚上鉤了一拉上來就是十幾條的小魚。我本來不知道這些魚要賣到哪裡去，不過看看橋下一整排的seafood restaurant我就明白了。

橋旁還有這艘煙霧四起的船，船上的人負責燒烤這裡的當地食物煎魚三明治，一做完就遞給岸上的員工。

這個煎魚三明治我肖想很久，暗自決定晚上一定要來吃。

除了煎魚三明治外，還有賣這種用紅色的什麼汁醃的黃瓜和高麗菜，看當地人都是直接坐在地上一口三明治一口醃製青菜。就算我再怎麼大膽勇於嘗試我還是不敢碰這個來歷不明的紅汁。

 今天的行徑路線～

~~晚餐時間~~

就說我已經決定老娘今天的晚餐一定要吃到當地的煎魚三明治（當地名稱叫做balisk），否則第二天我不上飛機回英國了，所以回到旅館之後，晚餐時間我們又冒著爆冷的天氣走到橋旁。沒想到.....下午看中的餐廳竟然已經要打烊休息了.....才六點半而已耶！

不過橋下的seafood restaurant有很多家，我們才走過去就被站在店門外熱情拉客的人纏身。我最不擅長應付這種場面的了，走路時頭都低低的，不過還好大家都不是纏著我，紛紛跟Ｈ套交情，還握手什麼的，也未免太熱情了吧？我們只不過想要吃個晚餐而已....

後來我又看中一家看起來沒有什麼裝潢的海鮮餐廳，招牌上還大大的寫著"balisk"，於是就走了進去，點了一個balisk（煎魚三明治），一盤炸mackerel和一碗魚湯。

這成為我在伊斯坦堡最好吃的一餐。

我的煎魚三明治（balisk）！裡面包的是某種煎魚，再加上洋蔥生菜番茄之類的蔬菜，又香又新鮮，這真的是我吃過最好吃的三明治了。

順帶一提這個煎魚三明治只要5TL，超級便宜，連2英鎊都不到。

剛炸完的mackerel真是肉質鮮美（當然啦，今天才剛釣上來的嘛），雖然這裡的料理方法不是炸就是煎，不過因為食物新鮮，反而吃得出魚類的原味。我們吃的真是超過癮的....而且這麼一大盤mackerel才15TL左右，真是便宜到爆了。

......

我終於可以開心回英國了。