想飛 I WANT TO FLY

其實呢，過了三十之後對於生日已經愈來愈沒有感覺了，只有跟Ｈ凹了一頓大餐，並且要求他至少早上幫我帶小孩（真是卑微的生日願望），於是今天趁著Ｈ早上帶小寶去公園的時間，我也只是趕快吸地整理家裡，然後吃大餐的時間就到了。

Flying Fish位在雪梨Pyrmont區的Jones Bay Wharf，這個區域我們還真的沒來過，不過這裡view好，所以開了一連串的餐廳，下次有機會我想還會再來這裡覓食。

這裡的餐點主要是chef's menu，總共四個course，所有的菜色都是配好的，老實說單點並不便宜，所以我跟Ｈ都想點chef's menu，只是四個course的chef's menu只有一種，如果我跟Ｈ都點chef's menu的話就會變成相同的菜色，有點單調，所以我們跟廚房商量了一下，在a la carte menu裡選了兩種不一樣的主菜，然後主菜出餐時他們也會幫我們分成兩盤。

我們的前菜有三種，菜單上沒特別寫菜名，不過這三種都好吃，冰淇淋甜筒很特別，烤玉米筍也很甜，算是讓人滿impressed的前菜。

這個像冰淇淋甜筒的裡面裝的是cream cheese和trout，上面用魚子醬點綴。

小寶一看到"冰淇淋"就吵著要吃....

啊？讓小寶吃魚子醬？這位爸爸你也太大方了吧。

Seared yellowfin tuna with puffed port, grapefruit and black pepper caramel。

其實我通常是不會點鮪魚的，因為鮪魚如果是吃熟的話通常會太硬太乾，除非只是seared過，炙燒表皮的肉吃生的。

這道seared yellowfin tuna就是稍微炙燒過，再配上甜甜的black pepper caramel醬汁，口味算是不錯。

爸爸很大方，不管上什麼菜都會分給小寶一半，所以小寶也算是吃了很貴的一餐。

吃到這裡小寶開始不安於室，所以我們就幫她點了一份薯條。

沒想到一上來就好大一盤，而且還粗到一根可以抵五根麥當勞薯條。這不就是吃一根就會飽了嗎？重點是還不好吃，最後只好打包帶走。

小寶果然是吃了一根薯條就不吃了

小寶跟把拔玩起頭碰頭的遊戲....

呃...其實上菜有點慢，於是媽媽也跟小寶頭碰頭...

小豬嘴....

聽朋友說餐廳會拿出activity pack，裡面附蠟筆啊畫冊和貼紙之類的東西給小朋友殺殺時間，結果我們這次去並沒有拿到。跟侍者要求了一下，最後只領到一張紙和一隻筆...

餐廳外面的風景，view真的不錯！

又一道上來啦！這道是Smoked petuna ocean trout with cucumber, apple and buttermilk dressing, rose, puffed skin。

我從來沒有吃過生的trout，所以這算是一種體驗吧。味道不壞。

等待上菜的時間時，我問Ｈ：「你要不要說點浪漫好聽的話啊？」

Ｈ情急生智：「誒...下一道菜應該是主菜了吧....」

等了快要半小時後我的主菜才上來。

我點的是a la carte menu主餐裡面的Glacier 51 toothfish with nettle butter, sea grapes, persillade。

這魚一上來時我哇了一下，怎麼這麼大，而且照理說廚房已經將我的份量分成兩份了。肉身吃起來好有彈性，肉質又嫩，配上煎的脆脆的魚皮，真是好好吃啊。這個綠色的醬應該是芥末之類的，跟魚也好搭。

上網查了一下，原來這glacier 51 toothfish是澳洲產的魚，是鱈魚的一種，怪不得味道很像鱈魚。不知道外面有沒有賣，否則真的很想自己買回來試做。

吃到這裡我們的meter parking時間要到了，我趕快打發Ｈ“帶著小寶”再去投錢。

沒想到他們前腳剛走Ｈ的主菜就來了。

H的主菜veal and scampi hot pot with broad bean, tarragon, enoki。

這道也很不錯！蝦子很嫩很新鮮，小牛肉也很嫩，搭配的蔬菜也好吃，配上這有點熟悉味道的醬汁，看來他們的主菜是真的很不錯。

侍者看到Ｈ不在，問我要不要把我們的主菜放回廚房保溫？我說只要保溫Ｈ的那一份就好了。

我當然要先吃啦！！沒有背景噪音我才能真的好好品嘗每一個食材啊！而且食物剛做好時不是應該最好吃嗎

所以Ｈ的主菜是我唯一一個認真品嘗的一道料理，enjoy到眼睛都閉上了

沒多久Ｈ帶著小麻煩回來囉，這時小寶已經完全坐不住了，趕快祭出葡萄~~

因為剛剛先吃了覺得不好意思，所以小寶恩恩的時候我也自告奮勇的進廁所處理了...

小寶耍寶中...

既然主菜這麼好吃，我也就滿心期待我的甜點。

後來才知道原來我們點的chef's menu不包括甜點！嗄？這麼貴還不包括甜點？

但我都已經開始期待了，當然還是應該點個甜點來說，不是嗎？ 

看看它的甜點菜單，每樣單點都要將近20元，所以我最後乾脆咬牙點了個28元的綜合甜點來share。

是說這家店上菜真的上滿久的，甜點又讓我們等了好久....

甜點終於上來啦！這是Aerated mint chocolate, slow cooked banana, rhubarb compote的綜合。

點大綜合來吃的好處是，來了三樣至少也會吃到一樣喜歡的。

這三種甜點裡面我最喜歡的是slow cooked banana with dulcey ganache, brown butter powder, peanut brittle ice cream。不過因為我們是street meter parking，兩小時後Ｈ已經再去投了一次錢了結果時間仍然不夠，所以甜點吃的很匆忙（餐廳的上菜時間太慢了，我們在這餐廳總共待了三小時....）

雖然當時渾然不覺，不過事後回想起來，小寶是怎麼忍受在裡面坐這麼久的？難道我們家小寶竟然已經長大到可以去餐廳陪爸媽吃long meal了？！真是太感恩了啊！

餐廳外觀。因為就在碼頭旁邊所以view超好。

生日大餐大成功！