香菇豆腐
（所需時間：5-10分）
材料：香菇三個、豆腐一盒、蛋兩個、蔥
調味料：醬油、鹽、米酒、水
做法：
1. 香菇泡軟後切成條狀、蔥切成蔥花、豆腐切塊備用。
2. 熱油鍋後爆香蔥和香菇，加兩湯匙的醬油和兩湯匙的米酒。
3. 將豆腐加入2中，加一杯水（或香菇水）後從鍋邊輕輕攪拌，加半湯匙的鹽調味。
4. 最後將兩顆打勻的蛋淋上，持續煮兩分鐘將蛋煮到快熟時即可起鍋。
（新買回來的一盒蛋被我摔到地上，為了趕快用掉所以這裡才加上蛋。不過加上的效果挺不錯的，增加味道和可看性。沒有太白粉可以勾芡，正好蛋也起了某種凝結的作用）
會不會太簡單了？
（所需時間：5-10分）材料：香菇三個、豆腐一盒、蛋兩個、蔥
調味料：醬油、鹽、米酒、水
做法：
1. 香菇泡軟後切成條狀、蔥切成蔥花、豆腐切塊備用。
2. 熱油鍋後爆香蔥和香菇，加兩湯匙的醬油和兩湯匙的米酒。
3. 將豆腐加入2中，加一杯水（或香菇水）後從鍋邊輕輕攪拌，加半湯匙的鹽調味。
4. 最後將兩顆打勻的蛋淋上，持續煮兩分鐘將蛋煮到快熟時即可起鍋。
（新買回來的一盒蛋被我摔到地上，為了趕快用掉所以這裡才加上蛋。不過加上的效果挺不錯的，增加味道和可看性。沒有太白粉可以勾芡，正好蛋也起了某種凝結的作用）
會不會太簡單了？
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