想飛 I WANT TO FLY

這天預約了klook上米其林一星餐廳Sra Bua by Kiin Kiin的八道菜午餐。

這間餐廳在五星級飯店Siam Kempinski Hotel Bangkok一樓，果然飯店滿滿的高級感，走廊旁就是飯店游泳池。

Ｈ還是堅持要用Grab叫車，結果不但等車子來等了快二十分鐘，就連短短十分鐘車程的地方也因為塞車開了快半小時才到

我們被引進餐廳內，但這間餐廳是有dress code的，阿弟因為穿著短褲，所以櫃檯小姐拿著一件Uniqlo的長褲給阿弟換上，穿起來竟然還剛剛好！真是貼心～

一走進餐廳是一片蓮花池。

十二點多到時我們是第一組客人。

今日的菜單。

有四道street food四道course。

一開始上的是street food“edible bag”，這個小袋子裡面裝的好像米果一樣脆脆的東西，而且袋子顧名思義是可以吃的，一入口就融化了。

很多道菜都是在桌邊準備的。

這道是變魔術變出來的soy meringue和yogurt wasabi。

Pad Krapow Squid。

Chicken satay。

street food的部分都是一口的份量。

茶是蜂蜜和lemon grass，喜歡lemon grass的就覺得味道還不錯。

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這是等一下要上的Five-Spice Duck Consomme裡面湯的材料，有肉桂，八角，胡椒，還有另外兩個是什麼我忘了。

這道湯品是用虹吸式咖啡壺煮的。

湯會從下面的壺慢慢被吸到上面跟肉桂結合。

等待煮湯的時間趁機拍個照。

湯煮好了，旁邊的針筒是豆腐，要自己把豆腐擠到湯裡面。

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這個裡面充滿smoke的是duck sausage and laab duck。

打開蓋子後的duck sausage and laab duck。

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這道是Salad Hokkaido Scallop with Green Capsium, Grilled Cucumber and Cotton Candy.

Cotton Candy指的是上面白色的東西，等一下澆了醬汁之後就會融化。

醬汁呢就是大蒜，辣椒，魚露。

侍者問阿弟要不要做醬汁，小孩很開心的說好

連小寶都忍不住想幫忙

最後做好的醬汁澆上去後白色的cotton candy瞬間融化。

裡面的生干貝吃起來怕怕的

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主餐的massaman with Australian Black Angus Beef and Grilled Spring Onions, Pickled Onions and Onion Chips.

massaman醬汁帶一點微微的辣配牛排很好吃。

小孩不吃辣，所以給的好像是tomato paste。

右邊的飯是jasmine rice。

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接下來是甜點。

還要表演fire show。

然後當場製作冰淇淋。

總體來說，口味的部分總覺得有點微妙，但是在桌邊準備與表演還滿有趣的，也算是一個新奇的體驗。