想飛 I WANT TO FLY

【鋸山】
 
千葉縣除了迪士尼樂園以外，在國人心目中不是個知名度很高的地方。我們這次向圖書館借了千葉房總的旅遊書，才發覺千葉房總半島好玩的東西很多，所以今天就先來爬鋸山。
鋸山（のこぎりやま）是千葉縣的名山，在江戶時代因為在這裡採石，經切割後裸露的山形狀像鋸齒，所以才叫做鋸山，目前還有公路和鐵路穿越其中。鋸山之所以有名，除了斷崖峭壁以外，鋸山的日本寺還擁有全日本最大的佛像。根據資料，鋸山的佛像高達31.05公尺，奈良東大寺裡的佛像高度是18.18，鎌倉的大佛則是13.350公尺。勝負立見。

臉上戴的這副眼鏡，從2002年就一直跟著我了，中間只有一次度數加深和一次鏡片被我踩到而換過兩次鏡片，所以我一直想要換一副更好看更流行的眼鏡。在網路上看到有人說在日本配眼鏡不貴，而且當天就可以拿到，剛好東大高材生小龔也想配副新眼鏡，所以今天我們就殺到新宿一家連鎖的眼鏡行去。

這家眼鏡行超大，地面以上共有七層樓，除了七樓是專門幫客人驗光的以外，其他樓層都是各種各樣的眼鏡框，每層樓的價位也都不等，從五千多到一萬多都有。而且鏡框都很有流行感，有些是鏡框和後面的鏡架之間有奇異的配色，有些則是在鏡架部份做造型。

今天又要來介紹好吃的平民料理。多け乃食堂隱身於築地市場的巷弄裡，因為不是像大和壽司那樣有名氣的店，所以中午去的時候客人沒有很多，完全不用排隊就有位子了。
 
門口東西堆得亂七八糟，如果不是因為眼尖，完全會錯過這家店。老闆，你真的可以再亂一點！

這幾天大學學弟元立和女朋友以勤來東京玩住在我們家，其實他們這趟旅行是有個特別目的的----元立計畫要在日本跟以勤求婚，所以在好幾個星期之前，元立就叫我幫他找適合求婚的地方，順便建議一些行程。

我跟元立的交情已經超過十年了，對於他們來日本玩，尤其來求婚，我其實非常開心，但元立在來之前卻做了很多令人髮指的行為。譬如他一開始問我東京在哪裡求婚最好，結果我給了快要十個建議，全部都被莫名奇妙打槍了。他一開始先是打算在東京鐵塔求婚，不過這想法一開始就被我反對了，因為站在鐵塔裡面看不到鐵塔的全貌，根本沒有浪漫的感覺。所以我建議在六本木 Hills的展望台，因為從六本木Hills展望台看出去的夜景很不錯，也可以看到東京鐵塔。元立同意之後，還要我幫他找附近的餐廳，求婚完後可以去慶祝。我幫他找了六本木Hills附近的兩家餐廳後，又被打槍，因為元立突然又說可是他希望可以在浪漫，而且還可以看到夜景的餐廳求婚，於是我又幫他找了東京可以看到夜景的求婚餐廳，建議他去The Prince Park Tower Tokyo裡33樓的餐廳Sky Lounge Stellar Garden（スカイラウンジ　ステラガーデン）。元立同意之後，我又幫他打了兩次電話去訂位，結果被告知Sky Lounge沒有辦法訂位，只能現場排隊。結果說好他星期五要現場去排隊，然後元立又說希望人多熱鬧，強迫我當電燈泡跟他們兩個情侶一起去之後，元立突然又改變主意，決定改到他們來東京第一天晚上去台場時，在台場的彩虹橋求婚，說是Sky Lounge得現場排隊比較沒有辦法控制。真的是一整個昏。
除了求婚地點一改再改以外，在來日本一個星期前，元立買戒指的信用卡發票還被以勤發現，還好元立隨口找了個藉口，說這筆錢是借給朋友的，據說還因此被以勤念了好幾天.....(啊啊啊為什麼發票不好好藏？！）
以為最後最後的計畫是要在台場求婚，結果他們來到東京的第一天，元立趁以勤去洗手間時，又偷偷問我要不要一起去台場，求婚時幫他們照相。我對於台場沒有太大好感，反正就是個非常觀光的地方，所以我就跟元立說要不還是去Sky Lounge好了。於是問了一下以勤願不願意晚上一起去Sky Lounge看夜景，以勤竟然就答應了。於是求婚計畫最終就這麼訂下來了。
The Prince Park Tower Tokyo位在大江戶線赤羽橋站走出來兩分鐘的地方，因為東京鐵塔就近在咫尺，所以The Prince Park Tower Tokyo所在地的芝公園也是有名的賞櫻名所之一。

我第一次吃到豚肉角煮，是在紐約時一個老美帶我去的日式料理餐廳，他說這道菜是家常的日本料理。我咬了一口，好吃是好吃，但這東西不是偷學中國菜的嘛？
來到日本後，逐漸愛上了豚肉角煮的味道，豬肉煮到很軟嫩，煮汁也甜甜的豚肉角煮定食非常好吃。所以跟竹島詢問了做法後，今天就來試做。果然是從中國料理裡面的東坡肉演變來的啊。


豚肉角煮
材料：豬肋骨肉（=豚バラ肉=pork ribs）830克（無骨）、生薑一片
調味料：酒1杯、味醂4大匙、砂糖4大匙、醬油5大匙、水3杯
做法：
1. 豬肉切成5公分寬，生薑切薄片。
2. 熱油鍋後，把豬肉表面煎黃。
3. 取一湯鍋放入大量的水（約湯鍋八分滿）跟豬肉一起燒開後，以中火繼續煮約40分鐘。
4. 把湯鍋內的水倒掉，並輕輕清洗豬肉（point!）。
5. 重新取一湯鍋，加入豬肉、生薑、水並煮開。
6. 煮開後加入酒、味醂、砂糖，以中火煮約15分鐘。
7. 加入醬油，以弱火煮約20分鐘即可。
8. 上桌時，加上一點黃芥末醬一起服用。
心得：雖然很費時，可是其實做法很簡單，豬肉也煮得軟爛。湯汁的味道如果可以跟外面一樣再重一點就更好了，下次再多加一些醬油。不過我買的這塊豬肋骨肉的肥肉比較厚，而且830克竟要¥1500，也未免太貴了。

買了日本料理書『お母さん味のおかず』這麼久，現在總算下定決心一定要趁在日本買得到材料的時候，把裡面介紹的料理學一學。買完菜後回到家看到我買的東西剛好可以用到，於是就變成今晚餐桌的菜色啦：


きのこの当座煮（煮當令菇類）
材料：舞茸一大把、香菇四五朵、辣椒
調味料：麻油1/2大匙、酒3大匙、味醂1大匙、砂糖1大匙、醬油1大匙
做法：
1. 菇類洗淨後，把舞茸一朵朵分開，香菇切塊。
2. 用麻油熱鍋後，加入辣椒拌炒。隨後把菇類倒入，其餘調味料倒入拌炒到湯汁快要收乾為止。
心得：這道菜比較像下酒菜，份量只有一點點。

我喜歡看書，以前在美國下班後沒事做，除了看電視、租Netflix的DVD回來看以外，就是看書了。來到日本以後，看書也變成我生活的重心，只不過因為目前日文還太差，也只能靠朋友來日本玩時順便帶中文書給我，或者去丸之內站的丸善書店買英文書回來看。因為只能靠上網路看讀者的評價決定買什麼書，很多時候買的書都不太對味，日本的儲藏空間已經很小了，還要在書架上佔位置，非常不經濟。
很久以前H曾經告訴我我們家附近有家圖書館，因為當時剛來日本，對這個消息也沒太在意。今天出門時，也不知道為什麼突然心血來潮，看到路上的圖書館指標就跟著指標走，才發現圖書館就在我家隔壁巷子，真是發現新大陸了。


衝著我的日文有進步一點點，就壯著膽子進去，想看看有沒有中文書或者英文書可以借。案內的小姐人很好，馬上帶我走到二樓，指著靠牆的三排小書架說，我們所有的外文書都在這裡了。我嚇了一跳，紐約Flushing的圖書館裡，中文和韓文書佔了一整層樓，還有一堆漫畫可以看....因為借書證可以使用於所有文京區的圖書館，所以我趕忙問小姐其他的圖書館裡，外文書多不多？結果小姐回答，外文書就屬這個圖書館最多了。哎，看來我也只好接受這個事實了。
只要擁有健保卡、駕照或者學生證就可以辦借書證，隨辦隨好。二樓的小姐找了一下，發現沒有英文的library services的介紹，還叫我等一下，她要去一樓拿給我，真是太nice了，讓我很不好意思。如果是台灣或者是美國的圖書館，一定是叫我自己下樓去拿吧。

 
↑因為有大頭在沒辦法照食物，只好拿這張menu代替了！

 

是的，週末還沒到我就開始大吃大喝了。這家餐廳據說有很多分店，但每家分店的品質不太一樣。這一家是在銀座的分店，主打的菜是炸雞翅拼盤（手羽先唐揚）和豆腐拼盤。炸雞翅分為甘口，中辛，大辛，每種的sauce顯然不太一樣，不辣的是加了甜醬，辣的則是加了胡椒，非常開胃。個人比較喜歡甘口的，如果不是因為有很多人分，其實很想一個人嗑掉一大盤。豆腐呢，吃的時候得把附的兩種鹽巴撒在上面。我也喜歡這裡的前菜拼盤，各種種類的小菜都很有特色。這裡的菜多半是fusion，不是很道地傳統的日本菜，但很適合一大群人來吃吃喝喝。
鳥良
東京都中央區銀座8-9-4銀座たあぶる館 4樓
http://www.samukawa.co.jp/ginzaToriyoshi/ginza/
貼心提醒，日本比較傳統的餐廳常常都是畳畳米的座位，女生千萬不要穿裙子去，如果穿裙子絕對會整個晚上坐立難安。甚至如果要去朋友家拜訪，也要做好得坐在地上的心理準備。日本人的家小，哪裡擺得下沙發？如果你和我一樣非露出美腿不可，可以穿短褲喔^^

到要離開日本的日子前只剩下六個月，因此就在昨天我悄悄下了一個決定，剩下在日本的日子裡一定要每週去吃一頓美食。反正我們即將要搬到美食沙漠去了，貪吃的我還是先把好吃的東西吃下肚再說，管他甚麼財務政策？！
以下就要跟大家介紹兩家好吃的燒肉店：
鶯谷園
這家燒肉店從JR鶯谷站北口出來走路五分鐘就到。鶯谷站附近有很多色情行業，別走一走就被拐進去了！
這家燒肉店自從小龔介紹給我們之後，就成了我招待朋友的地方。雖然餐廳總共有兩個樓層，不過我還是每次去都會訂位，否則這裡客人多（不管是不是週末），沒有訂位就有得等了。燒肉的部分，有上等肉如菲力，也有一般的カルビ（小排骨肉）、ハラミ（靠近橫隔膜的肉）、ロース（沙朗）、牛舌、內臟之類，也有海鮮類如章魚和蝦子。我們每次都會把菜單從上往下每一樣都輪流點下去，吃膩了燒肉還可以叫個韓式豆腐鍋或韓式拌飯之類的。如果跟五個人一起去吃，平均每個人要花個¥2500。
鶯谷園
地址：東京都台東區根案1-5-15
電話：03-3874-8717
きらく亭
剛好在酪梨壽司的網站看到她推薦這家位於南麻布的燒肉店，於是我決定循著前人的腳步，今天就拉著H殺去一探究竟。反正有人介紹的，總比我們隨便亂找或者老是吃同樣幾家的好吧？我們去的時候從比較遠的大江戶線的白金高輪站下車，結果憑著我畫的拙劣地圖一路上沿著首都高速公路邊走邊找，花了將近半小時才找到這家店。其實きらく亭比較靠近日比谷線的廣尾站。沿著外苑西通り走，沿路都是老外和高級商店，因為這附近就是各國大使館所在地。