簡易食譜--紅燒鑲油豆腐

紅燒鑲油豆腐

材料：
油豆腐150克
絞肉150克

調味料：
調味料(1)：鹽3/4小匙、酒2小匙、蔥末3大匙、麻油1大匙、水2 ½大匙、白胡椒粉1小匙
調味料(2)：醬油2大匙、糖2大匙、熱水1杯、油2大匙

做法：
1. 絞肉加入調味料(1)拌勻
2. 油豆腐用熱水泡5分鐘，瀝乾，將油豆腐的一邊切開，鑲入肉餡，直到鑲滿為止。
3. 將調味料(2)加入油豆腐，蓋上保鮮膜以微波加熱7 分鐘，再以太白粉勾芡。