前陣子看緯來日本台電視節目剛好在介紹福井縣越前蟹，據說越前蟹是日本最好吃的螃蟹，但是一年裡面只有從11/6到隔年3/20才是捕撈解禁期，換句話說一年也就只有這四個月的時間可以品嚐越前蟹！當時就很心生嚮往，想說什麼時候才有機會去福井縣吃越前蟹，不過福井縣感覺上不是我們平常會去的地方，不大可能會特地飛到福井縣去吃。難道我這輩子就沒有機會吃到越前蟹了嗎？
這次我們要來京都，出發前有一天我不經意用google map看了一下從京都到福井縣螃蟹博物館的距離，說遠也不遠，開車大概兩小時半的車程，而且十一月中越前蟹剛解禁，那是不是代表老天讓我這次可以吃到越前蟹了呢？
研究了一下，如果是坐火車，可能要三小時半，每個人單程車費要6000，來回就要12000，我們有三大一小，車費大概就要四萬日幣左右，好像不是那麼划算，所以後來我找了租車，租車費用7800，加上全險是10300，汽油2500，ETC3000，也省了一半車錢，而且車程就只有兩個半小時，帶著一家老小出門開車還是比較方便的。
我們從烏丸四條租完車後就上路往北開，一路上可以看到葉子已經慢慢變色...
看到美麗的風景感覺心曠神怡！右邊就是琵琶湖了。
這一天一路上一直下雨，也因此讓我們看到了五個彩虹！
接著來到若狹灣，這邊的海顏色分成兩層，一層藍的一層綠的，好清澈！
天氣終於放晴了。
看到大螃蟹就知道我們來到越前町。但是很奇怪，明明這裡是越前蟹產地，而現在又是剛解禁捕撈，怎麼感覺這個地方人煙稀少？
阿弟一路上一直喊著到了沒，到了沒，還不斷吵著要上廁所，好不容易到了「料理旅館 平成」，阿弟一看到放在旅館門口一大缸的大螃蟹，早已忘記剛剛吵鬧什麼，笑的合不攏嘴
Ｈ剛要停車，站在門口的旅館服務人員馬上朝著我問我是不是Deborah san，然後把我們迎進去，超有禮貌的！
一大缸的越前蟹。
接著我們被迎上了三樓的房間，哇，我記得我明明訂的不是包廂的package啊！沒想到這個房間的view這麼棒！
等我把視線放到桌上滿滿的越前蟹，換我開心地眉開眼笑，眼睛都發直了！
越前蟹（えちぜんがに）指的是福井縣越前町的越前漁港、坂井市的三國港、敦賀市的敦賀港、小濱市的小濱港這四個漁港捕獲的公松葉蟹。而母松葉蟹的名字是香箱蟹（せいこがに）。越前蟹在日本已是全國聞名的頂級品牌，是唯一被獻給皇室的最高級品種。其中越前町在福井縣四個港中，越前蟹的捕獲量最多。
螃蟹身上的黑色顆粒其實是蟹蛭的卵，據說黑色顆粒愈多愈好吃喔！
阿弟興奮的跟大家的越前蟹照相。
其實要來吃螃蟹之前，我也認真上網找了越前蟹餐廳推薦的網站，一家一家的比較，不過有的店家會要顧客事先指定螃蟹的吃法，而我因為沒有吃過，實在不知道哪種吃法最好吃。而有的餐廳太遠，有的太貴，所以最後還是選擇了料理旅館 平成，他的越前蟹套餐有蒸的，有烤的，有焗烤的，有火鍋，有刺身，可以什麼吃法都嘗試一下，而且價格也算是比較實惠。
我在兩個星期前訂的時候，大部分週末的時間都訂滿了，好不容易被我搶到今天的時間，但最便宜的套餐也被訂滿了，於是我訂的是一個人日幣兩萬二的套餐。
照完相後，老阿嬤跑來教我們如何把螃蟹大卸八塊拆解開來。他先拿婆婆的螃蟹來示範，總之把身體兩邊的部分往中間一折，身體就被拆成三部分了。
接著拆完老阿嬤就告退，一邊念念有詞說他年紀已經很大了拆螃蟹很累的，害我跟Ｈ沒有辦法開口跟他要求那你可以繼續幫我們拆螃蟹嗎？
還好後來實際操作，覺得其實很容易就可以把螃蟹側邊的部分往中間折斷，就可以拆成三塊，接著再慢慢把每一隻腳扭斷關節拆開。
老阿嬤推薦蒸螃蟹要沾醬油＋wasabi來吃，但這個部分是事先已經蒸熟冷掉的，老實說吃起來沒有現烤來的好吃。
這部分是烤螃蟹，我覺得烤螃蟹是所有吃法裡面最好吃最香的！
蟹腳的部分只要一面烤到變色就可以吃了，身體的部分就需要比較多時間，需要翻面烤喔！
烤蟹黃（みそ）。
阿弟到處跟我們討螃蟹來吃，我們就一直分蟹腿給他，但其實三人份的螃蟹大餐四個人分也是飽到不行。
有點感慨阿弟現在長大了很會自己吃螃蟹，三年前的他只會滿地亂爬滿手亂抓，讓大家吃個飯都心神不寧，小孩真的長大了呀！
螃蟹刺身。要沾醬油＋薑泥吃。其實滿好吃的，可是等我吃到第四條螃蟹腿時，就有點吃不消了
沾了醬油和薑泥的蟹腿刺身。
螃蟹茶碗蒸。
螃蟹焗烤。
這一鍋是螃蟹涮涮鍋，不要看盤子裡的螃蟹沒有很多，其實吃到這裡大家都吃飽也吃累了，最後一整盤的螃蟹倒下去，所有的人都說不行了，幾乎都是我解決的！
吃到後來竟然連最後的雜吹也放棄了
老阿嬤說螃蟹火鍋就是把螃蟹腿刷個三下就可以吃了，其實刷三下都還是很生，後來我們就直接整盤倒下去煮熟
酒足飯飽（其實沒有酒啦，殘念），我跟Ｈ打聽到旅館裡有天然溫泉，就興沖沖跑去泡了（一個人650），阿弟就留在房間欣賞風景和畫畫。
剛好我們吃飽飯不到兩點，男女湯裡都完全沒有半個人，而且女湯裡還有露天溫泉眺望整個若狹灣，風景真是太美好了～
旅館大廳看出去的風景。
都要離開旅館了，還要依依不捨再繼續幫越前蟹照相。
旅館外照相。
這個景色跟剛剛在女湯露天溫泉看出去的景色一樣喔！就是這麼美～
接著我也按照緯來日本台節目的推薦，驅車來到距離料理旅館 平成四分鐘距離的越前蟹博物館。入館費用是500。
原來1960後半日本周邊有超過兩萬噸的漁獲，不過最近幾年都只有五千噸。怪不得還有禁止捕撈期。
像水族館一樣的海底隧道，不過感覺這裡維持的不是很認真，好多魚都夾尾淹淹一息，還有死掉的魚躺在那裡沒有人處理。
還有觸摸池。
博物館旁邊的賣店，看看這個價錢，就覺得剛剛在料理旅館平成吃的螃蟹套餐沒那麼貴了。
接著我們來到越前蟹博物館對面的越前町休息站，這裡竟然還有溫泉可以泡！
當地土產。
還有小食堂賣越前蟹定食！
下次我們可能就不租車直接坐火車到「道の駅 越前」，我要吃滿滿都是蟹黃的定食啦！
點了一個冰淇淋給阿弟，阿弟自從來到日本後基本上是每天一冰淇淋啊！太爽了吧～
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幾個越前蟹餐廳推薦網站：
越前蟹午餐推薦：https://www.town-echizen.jp/echizengani/lunch/
11間越前蟹旅館推薦：https://tabelog.com/matome/11809/
14間越前蟹餐廳推薦：https://fuku-iro.jp/feature/16
料理旅館 平成：https://reserve.489ban.net/client/heisei/0/plan/daytrip
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