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最近迷上了烘培,有事沒事就上上網收藏食譜,只要有天沒在廚房研究什麼新玩意兒就全身不對勁。

今天做的是參考愛料理的地瓜麻糬球,真的是簡單又好吃!

食材:

地瓜泥300g

糖粉15g

低筋麵粉30g

太白粉100g

無鹽奶油30g

我家的地瓜大約只有270g,所以其他的材料都減少了約5g。

 

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把全部材料和在一起,成團之後就可以跟小寶一起捏成球狀了。

應該是比黏土還好玩吧?而且不會黏手,手感好好。

 

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送烤箱以200度烤20分鐘。

捏的球比較大,所以總共才做了15顆。

 

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烤出來的皮澎澎的,應該是加了太白粉的關係所以咬起來口感QQ的。

我本來以為地瓜本身已經很甜了,所以大概減了5g的糖,結果發現有點不夠甜!

 

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食譜上說是四人份,結果下午茶的時候我跟小寶兩人就通通嗑光了!!(口感太Q了,我大約吃了四分之三有吧

 

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