想飛 I WANT TO FLY

維也納稱為音樂之都，一直以來都是世界各國音樂家聚集之地。

莫札特1756年生於薩爾斯堡，但後來搬到維也納定居並逝世於此；貝多芬1770年生於德國，後來到維也納發展並逝世於此；舒伯特於1797年出生逝世於維也納；馬勒，1860年生於捷克，後來也是到維也納發展並逝世於此。

所以今天我們來到維也納音樂博物館（Haus der Musik），就是為了培養小寶的音樂興趣啦。

在維也納住了一晚後，今天我們的目的是沿著維也納舊城區走一遍。

維也納舊城區的景點頗多，大部份都是在步行可及的範圍，再不濟，地鐵也是非常方便的交通工具（單次2.3歐），就連自行車也有自行車專用道和自行車專用交通號誌燈，算是非常travel friendly的地方。

今天氣溫大約是零度左右，走著走著偶爾還會飄起雪來，我們這次旅行的運氣不能說很好，不管去哪裡都是雪/雨/冷的天氣，然而下星期當我們離開維也納時，氣溫竟然可以高達18度！

這一天一覺醒來打開窗簾一看，大片大片的雪花快速無聲地落下，外面已經變成銀色世界了，我跟Ｈ對看了一眼，不太妙。

還記得真善美（Sound of Music）電影裡面，女主角Julie Andrews帶著孩子們又唱又跳的Do Re Mi，I am 16 Going on 17，還有edelweiss嗎？

真善美很多場景都是在奧地利薩爾斯堡拍攝，Julie Andrews也一直是我很喜歡的女演員，一直到現在他老了，看起來還是那麼的有氣質。車子駛入薩爾斯堡後，儘管外面是狂風暴雨，我心裡還是非常雀躍。

除了第一天我們去天鵝堡玩以外，這次在德國期間我們也在慕尼黑住了四個晚上。

不過我們在德國的期間每天都在下雨，不只如此，白天溫度也很低，Ｈ又要上班，所以媽媽單獨帶著小寶出門的動力減少很多。

從抵達德國慕尼黑開始，我們的運氣就一直不太好。

3/24 (Tue)

回到巴塞隆納後，Ｈ又回到要去學校上班的生活，而我則負責找樂子給小寶和我自己玩。

從Seville回來之後，Ｈ宣告在Seville扛小孩扛得太累了，今天只要在Granada走走逛逛就好。但我們好不容易飛來西班牙南部，錯過這次很難說下次再來是什麼時候，於是經我再三保證今天去Cordoba絕對是輕鬆行程之後，Ｈ才說好吧那我們上路吧。

今天按照預定計畫，從Granada驅車前往Seville。而烏雲還是按照慣例，我們走到哪它跟到哪，Seville此時也正在下雨，真是害我們去也不是不去也不是。

從Granada出發到Seville大約快要三小時，來回的話就要六小時，如果下次再來的話，我應該會選擇在Seville住一晚，才不會花費大把的時間在交通上。

這一天早上我們全家四點半就起床了，天還未亮，我們就搭著事先叫好的計程車往機場呼嘯而去。

西班牙南部一直是我憧憬已久的地方，我嘴裡叨念著Seville也不知道念了幾年了，這次也是一咬牙，小寶和我兩人的機票就給他刷下去，反正假期愈來愈難排，乾脆擇期不如撞日，趁著這次Ｈ來巴塞隆納出差就全數一網打盡，也省得心裡有遺憾。

這次行前因為完全沒有時間做功課，於是我偷懶上facebook詢問大家的意見，統計的結果Granada格拉納達高票當選，雖然當時心裡有點不明白為什麼不是Seville，不過還是先把這個疑問放在腦後，先訂了三天Granada旅館再說。於是我們這次的行程就是從巴塞隆納飛Granada，再從Granada飛回巴塞隆納。

從Sagrada Familia搭L2到Clot再轉搭L1到Arc de Triomf，我們前往今天的第二個目的地----巧克力博物館Museu de la Xocolata。

用膝蓋想也知道，這個不是我的行程，而是用來哄騙小寶陪我參觀這麼多景點的最大誘因之一。也就是說，只要小寶開始鬧鬧，就祭出“你先乖乖xxxx，等下就帶你去巧克力博物館喔！”，然後連拖帶拉，中間再穿插吃點心畫畫圖之類的招數，所以呢，這個巧克力博物館可是今日重點行程之一呢。

看了氣象，巴塞隆納接下來一週都將會是陰雨綿綿的天氣，可是算算在巴塞隆納的時間已經沒剩下幾天了，而我還有好多地方想去呢，而今天將是我們出發前往西班牙南部之前唯一大晴天的好天氣。仔細盤算一下，還是決定咬牙一個人帶著小寶一口氣跑五個景點，先拚了再說。

第一站，聖保羅醫院。

從星期一開始，Ｈ得每天去學校工作＋應酬，這邊的晚餐都是八點多才吃的，吃完了一間tapas不夠還得連吃三間，不到深夜不爬回家，所以接下來幾天我都得自己一個人帶小寶旅行了，想想就覺得害怕。

昨天在家裡躲了一天後，想想再這樣窩在公寓裡也不是辦法，於是今天還是打起了精神，帶小寶來到科學博物館Cosmo Caixa。

從Poble Espanyol離開後，小寶終於睡著了，剛好可以逛逛這個氣勢萬千的加泰隆尼亞國家美術館Museu Nacional d'Art de Catalunya。

加泰隆尼亞自治區下轄巴塞隆納省等四區，其中又以巴塞隆納為首都一直醞釀獨立，也許這是美術館加上“國家”兩字的原因。

昨天下了大雨，今天天氣卻是出奇的好，晴天白雲，非常適合出去走走。來巴塞隆納前不但要一邊照顧小寶還要一邊準備考試，真的忙的暈頭轉向，所以這次的歐洲行真的是一點功課都沒有做，只能隨緣了。

鑒於高第的建築上次來西班牙時都已經參觀過了，這次只想找幾個上次沒有機會去的地方參觀。查查地圖，西班牙村Poble Espanyol位在Espanya地鐵站，從我們住的Universitat站坐過去只要四站就到了，於是今天就隨意在西班牙村走走逛逛。

第二天，因為遇到下雨，反正也不能走什麼太遠的行程，所以這天我們決定先來La Boqueria市場的Bar Central tapas bar打打牙祭，接著就在這一帶逛逛喝喝咖啡。

考完學校的兩科考試後還沒有時間好好喘個氣休息一下，過了兩天，我們又舉家往歐洲出發。

第一站，我們又再次拜訪巴塞隆納。

這次我們從雪梨往巴塞隆納的班機，先是得在曼谷加油，接著又要在杜拜轉機，總共經過了26小時才抵達巴塞隆納。帶著小寶一起飛，不要說小寶睡眠因為轉了三班機被迫中斷三次了，即使是大人好不容易睡著了，每一班飛機都要被餵食一次點心一次正餐，換了三班飛機就等同於被餵食六次，真是痛苦不堪。而在出發前Ｈ還搞了一個大烏龍，就是從雪梨到杜拜Ｈ竟然買了跟我和小寶不同班機的機票！打電話給旅行社，也被告知不管是我和小寶的班機還是Ｈ的班機都已經滿班了，在聽到了這個噩耗之後我真是連想死的心都有了。好在出發當天在機場航空公司櫃檯一說明狀況，小姐就把我們換成一樣的班機，否則我就得一個人帶著小寶飛17小時了，想想就不寒而慄。

最近做點心上了癮，有了信心之後，對於年糕也躍躍欲試。

雖然在中國新年期間也可以在雪梨的中國超市買到年糕，但是外面賣的東西也不知道有沒有加了什麼不該加的東西。

看看食譜好像也不難，就做做看吧！

醞釀了好久的中國新年趴今天終於開跑囉！非常謝謝Carol Ziggy大方提供豪華寬闊的場地借大家狂歡，以下就來看看我們的活動花絮：

今天這個蔥花捲是參考周老師美食教室的花捲食譜，但是整型方式是參考紐西蘭美女，超香超好吃的唷！

這篇終於可以寫做的漂亮又好吃的饅頭了。

繼上次做了巨無霸巧克力雙色饅頭後，這次終於做了一個正常的size。

桿麵皮的時候很刻意的用力桿薄，把麵皮捲起來時遇到兩邊細中間粗的情況時，也會刻意把麵團拉長一點。

按照周老師的食譜做出來的饅頭非常好吃，跟其他做法的黑糖饅頭比起來，周老師的食譜看起來黑糖的用量好像非常大，但是吃起來也只是微甜而已。

只是....食譜中的油用量也頗驚人的....下次要試試看把油放少一點！

為了把麵包機的功能發揮到極致，我又研究起了饅頭來。話說饅頭好像比麵包還好做耶！

這次參考紐西蘭美女的配方做了巧克力雙色饅頭。

麵包機開箱後雖然已經做了不少麵包了，但這款煉乳麵包還是全家首推第一好吃的麵包。

這天沒有時間多研究別的食譜，於是又派煉乳麵包上場啦！

這次我double原食譜份量（食譜參考肉桂打噴嚏香濃煉乳奶油吐司一文），一個整型後放在圓形蛋糕模，一個放長方形烤模。

因為這個食譜裡面已經加了很多煉乳，所以我大約減了5g的糖。

大概是因為每天做的菜式都差不多，我這個美食主義者終於忍無可忍，最近老是抱著美食雜誌猛Ｋ，力圖每天菜色有變化。

於是這幾天家裡不但天天菜色變新花樣，就連甜點都推陳出新。

剛好澳洲正好是夏季，我們家沒幾天就搬一箱芒果回家，於是今天又再度搞出新花樣---泰式芒果糯米。

這是參考人妻在曼谷的芒果糯米食譜。

以前家裡有kitchen machine時就嘗試做了幾次麵包，當時不知道為什麼揉麵時總是無法做出可以拉出薄膜的麵團，以至於再繼續用kitchen machine攪啊攪好久，最後還被Ｈ抱怨家裡的機器攪拌聲音太大聲，用電量太大，還不如去麵包店買麵包....至於烤出來的成果，大概是因為發酵發的不好，所以麵包要不是扁扁的，要不就是有種發酵的臭味。

後來看到小貓發表的烤麵包機文章，非常心動，只是又怕自己又做出成品不佳的麵包，以至猶豫再三。

澳洲的電壓和臺灣不同，網路上大家都使用的Panasonic 105T如果帶到澳洲，除非又加買變壓器，否則在這裏根本無法使用。考慮再三，最後在聖誕節打折扣時買了澳洲型號的Panasonic SD-2501。Panasonic 105T麵包機裡的品項裡有波蘿麵包，紅豆麵包，麻糬等功能，看得我眼紅不已，而我的澳洲麵包機如照片所示，只能做些西式的白麵包。 

此外，剛開始使用麵包機的前兩個星期，我遇到的最大困難，就是如何把網路上的台式麵包做法，用105T的品項選擇轉換成SD-2501的menu功能。比如說網路上找到的某麵包做法要用105T的烏龍麵功能，但，這要用澳洲麵包機的幾號功能呢？澳洲沒有烏龍麵，麵包機功能裡自然不會出現烏龍麵功能，更不會有麻糬功能。還有，比如網路上的食譜說要使用某品項功能揉麵＋發酵45分鐘，但澳洲麵包機的基本揉麵功能（menu 16）裡面包括"rest" 30-50分鐘，“knead”揉麵15-30分鐘，“rise”發酵1小時10分到1小時30分，加總起來共要2小時20分鐘，要怎麼做才會跟食譜一樣揉麵＋發酵只要45分鐘呢？於是麵包機拆封的前兩個星期的trial and error階段，要不是做出口感不佳的麵包，要不就是吐司一出爐就塌陷。

還好經過多次實驗，總算是做出外觀口感俱佳的麵包了。

以下是我找到的好吃麵包食譜，做出的成品太好吃了，趕快記錄下來。

我們自從買了Featherdale Wildlife Park的年票後，也是好一陣子沒去了，就再去動物園遛小孩吧！

（跟爸爸做一樣的皺眉頭表情！）

進入2Y7M的小寶已經非常懂事（懂事 ≠ 聽話，if you know what I mean），在對話上也可以對答如流，比如說問她晚餐吃了什麼、去幼兒園做了什麼、今天去哪裡玩之類的，小寶都會一一交代，只不過她的回答時常天馬行空，胡亂杜撰，把好幾個月前在台灣聽到的故事當成在澳洲幼兒園老師說的故事。或者即使今天沒有出門，她還是可以如數家珍說她今天跟誰誰誰和誰誰誰出去玩。所以小孩子講的話一點都不可信！

The Entrance每天下午三點半的鵜鶘餵食秀（pelican feeding show ）一直是許多朋友推薦必看的行程，然而每次想到一小時半的車程，總是想想就算了。

但最近油價已經從一公升1.5降到1.06元，再加上我作業剛交出去現在心裡正是輕鬆的時候，於是今天一起床我們心血來潮，決定往The Entrance開去。

今年的雪梨跨年煙火，本來想再衝去opera house，感受百萬人一起倒數的興奮感，奈何另一半對去市區人擠人看煙火興趣缺缺（兩年前是誰看完雪梨跨年煙火後還興致勃勃的說下一次還要再來？）

如果要去市區，就必須從下午四點搞到半夜三點才回得了家，想想小寶，還是算了。

既然去不了市區，乾脆就近在parramatta看九點的family firework也不錯。

沒想到住在parramatta的友人說，從他家裡陽台就可以看到河邊的煙火耶！真是太棒了！

雖然parramatta的煙火沒有市區的美麗和壯觀，但既然沒有去市區人擠人的準備，看這種家庭場的煙火，和朋友吃吃喝喝聊聊天跨個溫馨安靜的年也很不錯。