想飛 I WANT TO FLY

幾年前曾經試圖做過幾次豆花，當時是用黃豆慢慢煮成豆漿後再沖入豆花粉，但豆花吃起來總有一種怪味，不是很喜歡。後來更有幾次做成的豆花完全呈半液體狀，浪費了整鍋豆漿。

昨天承蒙CC小姐傾囊相授，發現原來這個方法做成的豆花既簡單又好吃，今天如法泡製之後，做成的豆花果真滑嫩細緻，每人狂嗑好幾碗，真的太開心了！

隔天一早，大家都起得早，於是在上船前先在Baudin beach轉轉。

從住宿的地方走路大約五分鐘的地方就是Baudin Beach了。前一天入住的時候一片黑漆漆，早上才知道我們住的地方環境有多棒！

離開Seal Bay後，為了節省時間，我們中途只停下來買了漢堡在車上吃，就繼續殺往Flinders Chase National Park。

到達Flinders Chase National Park後，第一件事就是要去visitor center報到買門票。

這個國家公園的門票也很不便宜，一個成人得要10元，因為太貴了又被兩老念，差一點就要原車返回了。

還好，我並沒有讓兩老得逞。

更何況，我知道這裡的景色一定不會讓大家失望的。

第二天一大早，我們就從Adelaide出發，先開一個半小時的車到Cape Jervis港口，然後再坐45分鐘的渡輪到Kangaroo Island的Penneshaw港口。

隨著爸媽的到來，早在一個月前我就到處問朋友，澳洲有什麼地方適合在冬天去玩的？

因為大家都去過墨爾本了，所以墨爾本排除。而因為澳洲現在是冬天，去大堡礁怕水太冷老人家不敢下水，所以大堡礁排除。Tasmania景點太過分散，拉車會很辛苦，而且我們一家三口去年才去過。

黃金海岸嘛....雖然大家都沒去過，不過想像起來就是海邊和沙灘，對老人家的吸引力不大。

最後朋友推薦Kangaroo Island，就上網搜尋了資訊，才發現在Kangaroo Island可以看到好多海豹和海獅！

就在我開始留意Kangaroo Island沒有多久，又剛好在facebook上看到有另一群朋友在Kangaroo Island跟海豚一起游泳的video。

於是我的直覺告訴我，這次的旅行地點就是Kangaroo island啦！

因為我得在去玩之前把作業先寫好，於是只得一邊趕作業一邊大概研究了景點，火速在兩天之內訂了Adelaide和Kangaroo Island的旅館、從Adelaide到Kangaroo Island的往返船票、雪梨飛Adelaide的機票、租了車、最後訂了Haigh's巧克力店的free guided tour。就這樣，我們這次四天三夜的Adelaide-----Kangaroo Island的之旅總算慢慢成形...

Ｈ好不容易短暫回澳，為了慰勞我的辛苦（帶小寶的辛苦）中午就去雪梨的咖啡店激戰區Surry Hills覓食。

最近迷上了烘培，有事沒事就上上網收藏食譜，只要有天沒在廚房研究什麼新玩意兒就全身不對勁。

今天做的是參考愛料理的地瓜麻糬球，真的是簡單又好吃！

小寶滿三歲了！

先說說媽媽此時的心情吧！

隨著小寶愈長愈大，小寶也愈來愈懂事。只不過懂事≠聽話，尤其是當小寶的理解能力愈好，我對小寶的期待就愈來愈大，於是只要一不聽話我就處於要火山爆發的情況。

比如說，小寶希望能夠把雨傘掛好，我沒有馬上理他，於是小寶就把雨傘甩在地上；比如說媽媽說吃飯來洗手囉，小寶不肯洗手或吃飯；我說小寶來洗澡囉，我得說個十遍仍舊不肯洗澡；洗完澡後又不肯出來；幫小寶刷牙時，小寶故意咬住牙刷，我大概要說個十遍把嘴巴張開；終於要睡覺了（終於進展到穿睡衣的步驟，淚），小寶不肯睡小床，一定要媽媽陪睡在大床上.....感覺一整天都在跟小寶拔河，我叫小寶往東，小寶就故意往西。小寶是個非常聰明的孩子，小寶最近很愛把自己打扮成Frozen裡面的公主，我就會趁機跟他說公主都要很有禮貌，公主也要吃飯洗澡之類的話，小寶就會跟我說「那我不要當公主了」，完全不上我的當就對了....

有時候也會自責，我明明很愛小寶，為什麼搞的每天都在皺眉頭對小寶生氣？很想像網路上很多媽媽一樣溫柔，對小孩循循善誘耐心教導，但是即將滿三歲的小寶不是不懂我在說什麼，而是故意跟我唱反調，而我也沒有時間和耐心慢慢誘導，於是母女倆的感情就像走鋼絲一樣，乎好乎壞....

以上牢騷發洩完畢，接下來就讓我們來看看這兩個月來小寶有什麼進展或者奇招吧。

為了讓小寶明天帶蛋糕去幼兒園跟小朋友一起慶祝生日，今天從早上開始阿母就卯起了勁做蛋糕捲，想要做個漂亮的圖案給小寶驚喜。本來想要做個時下流行的長頸鹿花紋，結果因為直接使用白麵糊當底，於是做了個花紋顏色跟長頸鹿相反的反長頸鹿蛋糕捲，恩，不像。於是晚上又衝去買蛋（蛋在一天之內全部用完）跟紅色食用色素。長頸鹿的花紋對我這種邊擠花紋手一邊在抖的人太難了，第二次決定做紅色愛心就好，沒想到才送進烤箱，紅色愛心麵糊就往旁邊流動，整個變成四不像，於是繼續加工把紅色愛心變成很不像圓的圓形。

到底做個花紋是有多難啊？（累癱）

這款麵包是參考肉桂的超鬆軟煉乳餐包食譜，Ｈ又要出差，這次不想做太多麵包，剛好這個食譜是九個麵包，我跟小寶吃應該不會太多吧！

最近被小貓的文章啟發，忽然著迷於做蛋糕卷。

本來以為上次做12個麵包可以撐比較久，沒想到全家兩天就差不多吃完了（一出爐就少了四個，接著隔天早餐＋點心，三兩下就吃光了）

正好明天要上課上一整天，中間也沒有休息時間可以覓食，正好可以帶幾個麵包去充飢，於是又挽起了袖子做麵包....

這次我參考的是周老師的基本台式甜麵包麵團食譜，份量是12個麵包。

今天做麵包，主要是因為前幾天做蛋糕捲剩下了些打好的鮮奶油，得趕快消化掉，結果檢查了一下，剩下的鮮奶油只能做兩個麵包，於是我又在網路上search有沒有步驟比較簡單的麵包餡，於是我又打起了腦筋要做奶酥麵包。

接著跟Ｈ報告我今天要做奶酥麵包和鮮奶油麵包，Ｈ說他不喜歡甜麵包，於是我又再次上網找了蔥花麵包食譜。是有沒有這麼累？

還好自家菜園裡總是有新鮮的蔥隨時供應，所以今天就一口氣做了蔥花麵包、奶酥麵包和鮮奶油麵包。

最近做麵包已經做出心得來，這款麵包是參考Carol的天然酵母葡萄乾吐司，從頭到尾使用麵包機完成。

晚上上床前將Panasonic SD-2501麵包機設定menu 3，葡萄乾放在raisin dispenser裏，麵包出爐時間設定在早上八點鐘。

於是早晨就在滿室瀰漫著麵包香味中醒來，真是太幸福啦！

我喜歡explore新餐廳，有事沒事看到網路上別人介紹的餐廳老是流口水，情不自禁把餐廳記下來幻想下次跟Ｈ一起去。

說是幻想，是因為我的提議經常被Ｈ打槍！

同樣是雙子座的Ｈ不但沒有像我一樣喜歡求新求變，反而一年到頭可以吃同樣的菜色和餐廳。

於是每當我搜尋好了餐廳提議要去的時候，Ｈ就會跟我說：「吃Papparich就好啦」，或者是「太遠啦，我只想在附近隨便吃吃」。總之就是百般阻撓，這就讓我們雖然住在雪梨這麼久了，每個週末只能選擇Papparich或者中廚兩間餐廳打牙祭。

所以，今天Ｈ居然首肯，答應要帶我們去我天天在他耳邊叨念的餐廳，真的是太陽打西邊出來啦！

這間日式燒肉餐廳Kashiwa在Crows Nest，在網路上看著他的午間套餐menu流口水了好久，可惜今天我們去吃晚餐，特價的套餐就沒有了，只能單點。

既然只能單點，那我們就大口吃肉吧！

自從聽說香港的米其林一星餐廳添好運在雪梨Chatswood開幕之後，我就一直摩拳擦掌計畫著要呼朋引伴去一探究竟。

但聽說添好運不接受訂位，而現場排隊非得排個一小時才有位子，於是我們選了個星期四，中午十一點半就去現場報到。還好這次我們的策略正確，我們等了大約二十分鐘就被服務員領進去。

帶著異常興奮的心情，我們馬上就按照菜單上的順序每一樣都給他點下去。

自從我們帶小寶來歐洲至今，已經過了將近兩個月。

在這兩個月中間，我們去了【西班牙】--巴塞隆那、Granada、Seville、Cordoba ；【德國】--慕尼黑、新舊天鵝堡 ；【奧地利】--Salzburg、Obertraun、Hallstatt、維也納 ；【丹麥】--哥本哈根 ；【英國】--Bristol、倫敦、劍橋，總共五個國家，14個城市。以前一直覺得自己很熱愛旅行，出國當然是愈久愈好，結果沒想到這次出國過了一個月，我整個人就呈現疲態，很想找個地方待久一點休息一下，所以我們後來住在劍橋三個星期也算是來得剛剛好。只是對於大人來說都覺得是很累的旅行了，難道小寶隨著我們一天到晚換旅館搭飛機，都不會覺得累嗎？

還好令人感到欣慰的是，小寶是個happy person，不管在哪裡，只要有爸媽、有零嘴，就可以一整天都可以很開心。

而對於Ｈ來說，因為相處的時間變多了，小寶變得跟爸爸的感情愈來愈好，平時哭哭的時候只要找媽媽的，現在也會找爸爸了。而且比起Ｈ一個人出差兩個月然後一天到晚聽老婆抱怨不在家，這次帶著老婆小孩一起出差，反而比較安心沒有後顧之憂，更能專心工作（Ｈ：有嗎？）。

這次Ｈ申請來訪問劍橋，因為Ｈ每天要去數學系，我們就是被安排住在離數學系最近的Churchill College裡面。

Churchill College雖然距離數學系走路只要兩分鐘，過個馬路就到了，但其實距離市中心頗有一陣距離，走路的話得走個30-40分鐘左右。

雖然也有公車可以到達，但是班次不多，所以在劍橋期間除了只坐了一次公車以外，其餘時候都是用走的。

除了去市中心晃晃以外，我們在劍橋期間，還跟以前的老朋友見了面：

看起來我們這趟的旅行好像一天到晚都在換城市，永遠都在打包行李，其實不然，在歐洲混亂的行程之後，我們就在劍橋短暫的settle down下來。

這次我們會在劍橋待三個星期，說實話，之前這樣跑實在太累了，不管是大人還是小孩，我們都需要這樣一個地方讓大家休息一下。而我們因為以前在劍橋住過，對這裡很熟悉，不需要事事摸索，也算是一個理想的停留地。

在劍橋過了幾天步調緩慢的日子後，這天Ｈ帶回來一個好消息：他在倫敦的朋友Simone邀請我們住在他倫敦的公寓裡，然後他自己搬去跟女朋友住！

其實倫敦在我們過去住在劍橋期間已經去過好多次了，只是因為每次都是當日來回，所以可以參觀的地方有限，而且去的地方還經常重複。這次如果可以住在倫敦的話，可以悠哉悠哉的去想去的地方，真是太令人興奮啦！

我們在Simone家把行李放下後，就先出門覓食了。

Ｈ在倫敦期間白天得工作，所以大部份時候還是只有我一個人帶著小孩，倫敦的地鐵大部份也都沒有電梯，得一個人把推車抬來抬去，於是我就把這次的倫敦之旅定義為吃吃喝喝之旅，總而言之就是事先查了很多家餐廳，這次就卯足了勁在倫敦吃吃喝喝就對了。

接著，我們就來看圖說故事吧！（你哪次不是看圖說故事啊）

這次來到劍橋，我只有兩個小小的願望：一是帶小寶punting，昨天已經達到目標，另一個則是帶小寶去我最喜歡的Grantchester Orchard Tea Garden吃scone。Grantchester Orchard Tea Garden是我最喜歡的劍橋下午茶地點之一，記得以前只要有訪客，就會帶人來這裡：有珊瑜和承穎學長，有爸媽，Angel和Charles，有劍橋國樂社的社長書帆，有Annie和Julie一家人，還有禮子一家人和鈴木。印象最深刻的一次，是跟兩個語言學校的女生一路徒步走過來。不知道大家現在都好嗎？

這次拜訪劍橋，我跟Ｈ都有一種回到家的奇異感覺。劍橋畢竟是我們結婚後的第二個家，在這裡有許許多多的回憶，而這次帶著小寶來意義更是有很大的不同。

只是好久未曾來劍橋了，差點忘記只要不是住在市中心，沒有交通工具（車或腳踏車），到哪裡都不方便。我們在劍橋停留的時間說短也不短，說長也不長，我本來想租輛腳踏車＋car seat，但算算租金都比買一輛二手的還要貴了，並不划算。偏偏Ｈ要去數學系館，所以我們這次就被安排在數學系館附近的Churchill College的宿舍裏，而Churchill College離市中心還有一段距離，所以自從來到劍橋之後，如果要出門的話，只能帶著小寶單程走路40分鐘到市中心再走回Churchill College，每天平均至少要走100分鐘的路，然後三餐都得外食，根本是運動量過大啊！雖然說四月劍橋已經是春暖花開，花草漸漸復甦，大地欣欣向榮，還算是個適合散步的好天氣，但每天這樣走下來，不但臉黑了一圈，小腿也是日益精實。

帶小寶去市中心經過Bridge street，小寶每當看到River Cam上面punting的船隻，總是吵著也要去划船，還指名媽媽和小寶要坐在船上，爸爸要划船，所以這天看到陽光正好，就慫恿著Ｈ不要工作了來陪我們punting吧~~

從兩個月前開始，我們就時常指著地圖告訴小寶我們這次的旅行要去的城市和主要景點。小寶一直對大笨鐘情有獨鍾，老是嚷嚷著什麼時候要去找大笨鐘，於是在劍橋settle down後的星期六，我們就舉家往倫敦出發了。

感覺得出來，如果小孩知道我們要去的目的地，會對旅行投入興奮一點（但不能保證就不會鬧鬧）

離開哥本哈根後，我們又飛抵英國Bristol，出國旅行至今已經超過一個月。記得剛到西班牙時，喜歡旅行的我還一直慫恿Ｈ帶我們到Cordoba和Seville，既然下次出來玩不知道是什麼時候，當然是去愈多城市愈好。

這天是我們在哥本哈根的倒數第二天，想想在哥本哈根還有什麼心願還沒達成，就是我們還沒有跟安徒生爺爺照相，所以今天的計劃就是走路到市中心找安徒生爺爺，在圖書館咖啡廳Paludan吃個午餐，就差不多了。

這幾天Ｈ去哥本哈根大學訪問，旁邊就有一個很哥本哈根式的公園，讓Ｈ大力推薦，所以這天Ｈ去學校時我們也跟去了。

雖然說我心知肚明Ｈ是懷著私心拐騙我們陪他一起上學的，但...只是要去個公園而已犯不著走個25分鐘的路吧？而且公園附近什麼景點都沒有，平常雖然我也常帶小寶去小孩子的景點，但好歹也是在市中心，去完小孩景點之後還是可以逛逛我要去的景點啊！

這幾天每天從旅館走到市區再走回來，雙腳已經疲憊不堪，今天這一趟下來更是讓腳全廢了（我怨念真的很深）。

車子從維也納開回慕尼黑後，我們又馬不停蹄飛往丹麥哥本哈根。中間因為Ｈ跟我都心不在焉的緣故，連班機是在第幾terminal都不知道，好不容易找到terminal了又走錯了登機門，等到最後要登機時才發現我們差點上錯機，而這時候我們的飛機已經開始登機。

上次我跑百米可是高中時候的事了，久未訓練＋手上捧著11公斤的小寶，好不容易趕上飛機時我簡直就是快要斷氣了。

因為從慕尼黑登機後還得在柏林轉機，結果好不容易飛抵哥本哈根，小寶的推車竟然在機場丟了。原本我們花了一整天開車＋搭飛機早已是身心俱疲，小寶推車不見更是晴天霹靂的噩耗！

沒辦法我們只好跟機場填了loss and found的單子，等到我們抵達哥本哈根下榻的旅館Hotel Nora，已經是將近午夜十二點。

這漫長的一天真是把大人小孩的體力精神都耗盡了，平常小寶睡覺時還會在床上指使我做這做那的，結果這天送上床後一下子就沒聲音了。

這次我們在維也納待了六天五夜，維也納景點非常多，光是博物館之多與豐富就足以讓人在維也納淪陷了。

畢竟我們在維也納的時間有限，只能挑選幾個適合去的地方。